COLORS

COLORS

…italien) Gelo di Brachetto d’Acqui Gelée d’oranges sanguines Gelo d’arance sang-sang Gelées de fraise à la rose Gelatine di fragole alla rosa Jus de fraises et concombre Succo di fragole…

ITALIE

ITALIE

…Jus d’oranges sanguines, mandarines et camomille  Succo d’arance rosse, mandarini e camomilla Lapin à la vénitienne Coniglio in “saor” Lapin mariné aux herbes Tonno di coniglio Lasagne aux artichauts, pecorino…

Jus d’orange sanguine, mandarine et camomille

Jus d’orange sanguine, mandarine et camomille

…pensant aux magnifiques oranges sanguines de la Sicile. Je vous avais déjà proposé au tout début du blog, quand nous étions deux lecteurs environ, un dessert typique sicilien très simple…

Pain d’épices de Michalak

Pain d’épices de Michalak

…cannelle e le reste de clou de girofle, anis, gingembre… – 1 pincée d’anis étoilé en poudre – le zeste de 2 oranges non traitées – 1 pincée de sel…

Tarte clémentine chocolat

Tarte clémentine chocolat

…simplement des copeaux de chocolat noir 3 cs de marmelade d’oranges (recette maison ICI) (facultatif) 1. Préparer la sauce au chocolat et le curd de clémentine la veille ou l’avant-veille….

Carpaccio de bar, orange et fenouil

Carpaccio de bar, orange et fenouil

…g de filet de poisson bar extra frais (équivalent d’un bar de 900 g environ, demander au poissonnier de retirer les filet) dans l’idéal de Méditerranée 3 oranges sanguines moyennes…

Soupe minute de betterave, orange et yaourt

Soupe minute de betterave, orange et yaourt

…la vapeur (dans l’idéal celles du marché ou des magasins bio, elels sont meilleures) le jus de 4 oranges sanguines + Les suprêmes d’une orange supplémentaire pour servir les graines…