Soupe de poireaux, topinambours et épinards
…Cappuccino (soupe) de topinambour à l’orange. Délicieux et surprenant Voir la recette Soupe de panais, topinambour et chèvre Soupe de panais, topinambour et chèvre, délicieuse et douce Voir la recette…
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Crêpes roses au gorgonzola et aux noix
…mélangée au brebis, pomme et cerise séchées. Originale et pleine de saveurs Voir la recette Soupe Soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre Soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre…
Galettes de pommes de terre (Latkes)
…pommes de terre est la plus classique mais vous pouvez panacher avec de la patate douce, du panais, du potimarron et même des carottes (mais ce sera moins fondant). L’idée…
Potage de légumes d’hiver au curry
…Chou carottes céleri poireaux navet courge fenouil blette cardon betterave radis topinambour endive mâche épinard panais oseille salade L’origine de la soupe potage Le concept de soupe se perd dans…
Gratin de pommes de terre et courge butternut
…pommes de terre revisité par exemple ou même du panais. Vous pouvez varier les herbes, les épices… Plus léger : (mais cela sera moins savoureux 😉 vous pouvez remplacer la…
Les gagnants du livre Légumes et fruits oubliés
…le ferais plus souvent. Merci donc pour vos très nombreux commentaires, d’avoir partagé vos impressions, vos souvenirs et vos idées sur les légumes et les fruits oubliés (le panais, le…
Soupe de chou-fleur rôti
…séduction du chou-fleur rôti (je vous invite vivement à essayer) et des soupes à base de légumes rôtis (comme ce velouté de panais rôti, topinambour, pomme et chèvre), je le…
Soupe de topinambours et fenouil
…vous cherchez d’autres soupes avec le topinambour je vous suggère cette soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre, ce cappuccino de topinambour à l’orange ou bien, plus exotique ce velouté de…
Purée de topinambours
…D’autres recette avec le topinambour, ce légume racine à redécouvrir ? Cappuccino de topinambour à l’orange Soupe de topinambour et fenouil Soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre Velouté de…
Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes
…de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés 3. Soupe de carottes au gingembre 4. Soupe de panais, topinambours et chèvre Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes. Soupe…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…comme dans cette soupe de chou-fleur rôti ou cette soupe de panais, topinambour et pomme 2. CHOISISSEZ LA MEILLEURE TEXTURE : VELOUTÉE OU EN MORCEAUX ? Selon le genre,…
Boulettes de dinde, chips de jambon sur purée de patate douce
…de panais si vous aimez) remplacer la dinde par du poulet du chapon ou de la poularde (même des restes de dinde cuite) remplacer le jambon par du magret de…