Soupe butternut et pancetta croustillante Il y a encore de belles courges sur les étals et j’ai encore bien envie de soupes colorées et pleines de peps. Je vous propose donc une soupe ou...
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Salade de choux de Bruxelles rôtis
Salade de choux de Bruxelles L’hiver est aussi la période des choux. Souvent boudés, ils offrent de belles nuances de saveurs et des alternatives aux classiques comme dans ce velouté de chou...
Pain de viande d’agneau (polpettone)
Pain de viande d’agneau Le polpettone en Italie (qui signifie grosse boulette, nom sympathique et comique 😉 est en fait un pain de viande… forme qui nous est familière, qui nous rappelle...