…vieux ou à défaut du parmesan bien affiné – 2 cs de graines de pavot 1. Préparer la pâte (même la veille). Mélanger la farine avec les oeufs puis verser…
…champagne, parmesan, poire ou dans un granité exotique ou aux framboises. Mais il faut dire que la version boisson est toujours la reine. L’année dernière je vous ai proposé un cocktail…
…utiliser pour un apéritif rapide : formez des bâtonnets, saupoudrez-le de sel, poivre ou parmesan et paprika. Faites-les dorer au four à 190°C pendant 5 à 10 minutes. Avantages et…
…allumettes de pâte feuilletée rapide (clic) juste recouvertes de poivre et parmesan (un truc qui prend 10 minutes 😉 Soupe de carottes, coco, oeufs de saumon (pour 4 personnes) – 5…
…guanciale :-). Elles feront toute la différence sans se ruiner. – Si vous n’aimez pas ou ne trouvez pas le pecorino vous pouvez le remplacer par du parmesan mais ce…
…origan, pecorino ou parmesan râpé (facultatif) huile d’arachide ou d’olive (pour le bain de friture) sel 1 citron pour servir 1. Vingt minutes avant de frire, aplatir un peu la…
…prévu pour le soir la soupe de fenouil et parmesan. Et pour changer je n’avais plus de pain… mais plein de farines dans mon placards. En deux temps trois mouvements…
…rapidement. Servir de suite en solo avec le reste de noix (et si on aime, un peu de parmesan). Note : Si vous n’avez pas de mortier, vous pouvez utiliser…
…environ scamorza fumée ou de provolone piccante ou de brebis en dés 120 g de pecorino ou parmesan râpé 100 g environ salami type Napoli à gros grains (facultatif) chapelure…
…Voici donc pour les curieux la liste des produits : – parmesan affiné 24 mois – une bouteille d’huile d’olive vierge extra Terre dell’Abbazia – vinaigre balsamique – riz carnaroli…
…cs de chapelure 2 cs de pecorino ou de parmesan râpé quelques brins de romarin frais et de graines de fenouil sauvage huile d’olive vierge extra sel et poivre du…
…feuilles de basilic, une demi-gousse d’ail et 2 cs de pecorino ou parmesan – on peut remplacer les pignons par des noix – s’il sert à assaisonner les pâtes, n’oublier…