…brioche con pasta madre è unica, leggerissima (poco burro) ma di una morbidezza impressionante. Ok ci vuole il lievito madre e un pò di tempo (inerte), insomma è un pane…
…truffes… Alimentari di lusso con prodotti italiani d’ottima qualità: pasta, prosciutti, tartufi… Franchi Via Cola di Rienzo 200 Epicerie fine née en 1925 mais aussi ce qu’on appelle un alimentari…
…poi il resto di farina, le uova sbattute, 50 g d’acqua e versare a poco a poco il latte. Quando la pasta si stacca dalle pareti, incorporare il formaggio, un…
…pasta che sarà il corpo e ai due lati altri due pezzi di pasta di egual misura e peso che saranno le ali. 4. Fate “puntare” le colombe così formate…
…necessario aggiungere ancora un pochino d’olio. Salare e pepare. Si deve ottenere un specie di pasta un po’ sbriciolosa. Tagliare il maiale in 4-6 medaglioni, salarla leggermente. Ricoprire la carne…
…semplici divise per categorie (pasta, insalate..) o momenti delle giornata (colazione brunch..). Molta frutta e verdura, miscugli di cucina francese, italiana, asiatica…ho ritrovato i colori della cucina californiana. Le foto…
…Questa versione di pasta choux (con il latte) è la mia preferita, ho aggiunto il cacao per l’eleganza. E’ più da festa. Non fatevi impaurire da questa pasta, è facile,…
…giardino (o nel salone) con la bella luce d’estate. Crumble di mais ai frutti rossi e timo (per 6-8 persone) Pasta da crumble : – 80 g di zucchero –…
…grumi insomma). 3. Stendere con le mani (senza schiacciare) la pasta in una teglia da crostata o da pizza imburrata, cospargere con il resto di mandorle (50g) e cuocere per…
…pizzico ovunque e naturalmente non diciamo di no. Tutti i suoi sughi di pasta sono strepitosi, spesso improvvisati con le verdure del mercato. E’ questo lato spontaneo e generoso, molto…
…della cucina, consigli e trucchetti. Su richiesta di molti lettori (soprattutto francesi, vanno pazzi per il risotto molto più delle pasta che fa piuttosto effetto studente ma riusciremo a convertirli…
…hanno accompagnato l’infanzia di mio padre. Il bello dei taralli in generale è la loro origine povera (dei resti di pasta da pane, tostati e venduti meno cari) diffusa in…