Pain d’épices de Michalak
…speziato, profumato, all’origine preparato con pasta madre, farina e miele. Oggi molto pasticcieri aggiungono burro e/o uova (la consistenza migliora lo ammetto 😉 Ha carattere e un sapore d’antan che…
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Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…se proprio non ve la sentite non rinunciate a questo ragù delizioso perfetto con la pasta 🙂 Buon inizio settimana! Arancini o arancine al ragù d’anatra (per 12 grossi arancini)…
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
…natale, ci ha travolto per la sua bontà. Piena di ciccini (c’è la salsiccia), olive e soprattutto una consistenza unica : morbida e ricca grazie alla strutto (la pasta è…
Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
…con lo zucchero e l’aroma poi aggiungere gli albumi. Mescolare rapidamente finché non si forma una pasta di mandorle. Coprire di pellicola e far riposare 20 minuti. 2. Con le…
Gnocchi de petits pois et carottes rôties
…colorée, de fleurs et de douces températures 🙂 Bon début de semaine ! P.S. Le délai pour participer au jeu-concours Cuisinez la pasta avec Garofalo a été prorogé au…
Crumble rhubarbe, flocons d’avoine et romarin
…e un frigo poveretto. Non avevo più frutta, poco burro, niente uova, un resto di ricotta… E così ho deciso di provare la pasta da crumble con i fiocchi d’avena…
Pigna dolce, brioche italienne de Pâques
…di anice e il decoro allegro che fa sognare i bambini. La versione tradizionale si fa con la pasta madre, spesso mescolata con il lievito di birra e ciò gli…
Crumb cake fraises, rhubarbe et basilic
…su Donna Hay. Così c’è meno burro, è meno dolce e soprattutto morbidissimo. Poi ho aggiunto un sacco di frutta, dei pistacchi per il croccantino e la mia pasta da…
Coviglia al cioccolato: ancien semifreddo napolitain au chocolat
…un congélateur 🙂 P.S.. Pour ceux à qui cela aurait échappé, j’ai publié les participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo ICI et ICI. P.S.1. Je tenais à remercier…
Pesto rouge de poivrons – Pesto rosso di peperoni
…di pasta ;-). Adoro i pesti (ve ne sarete accorti) sono freschi, profumati, rapidissimi e lasciano una libertà infinita… Questo qui, quasi puro, è andato a finire su una pizza……
Merveilleux gâteau fondant aux marrons inspiré de Laurent Duchêne (sans gluten)
…il dolce: – 260 g di pasta di marroni (su internet oppure fatta in casa frullando dei marroni o delle castagne lessate) – 140 g di marroni canditi (sciroppati) (ho…
Brioche aux cerises séchées, épices et gelée de pommes pour le World Bread Day 2012
…sempre emoziante vedere come da tutto il mondo, in parallelo, le persone mettino le mani i pasta o semplicemente ne parlino. La cucina ha sempre questo dalla sua parte: è…