Lasagne napolitaines (deux recettes)
…coupé en petits dés 2 oeufs durs (facultatif) Parmesan râpé (ou un mélange parmesan pecorino romano) 150 g environ Préparer la viande (même la veille ou l’avant-veille) : laver et…
Résultats de recherche pour label/pecorino
Pasta, risotto & co.
…leggera al burro Gnocchi violets à la fondue de gorgonzola et dés de pomme Gnocchi viola con fonduta di gorgonzola e dadini di mela Lasagne aux artichauts, pecorino et burrata…
Viande- Carne
…e melograno Filet mignon de porc en croûte d’herbes et noix de cajou Filetto di maiale in crosta d’erbe e anacardi Gigot d’agneau farci aux herbes et pecorino Cosciotto d’agnello…
Sauces- salse- conserves
…et pecorino Pesto di fave e pecorino Ricotta au four Ricotta al forno Sauce aux câpres et aux olives Crema di capperi e olive Sauce tomates-poivron aux épices Bagnetto rosso…
Scones aux trois farines et parmesan
…les farines (ou utiliser que de la farine ordinaire), les herbes et remplacer le parmesan par un fromage plus fort comme le pecorino par exemple. Scones aux trois farines, parmesan…
Salade d’endives, poire et mostarda
…une poire je l’ai ajoutée. Cette note de sucre équilibre parfaitement l’ensemble. Bon, vue la difficulté de repérage, on peut opter pour un autre registre avec du pecorino ou du…
Mon Salon du blog culinaire dans les coulisses et les marmites :-)
…porc, je vous en reparlerai) et pecorino. On s’est beaucoup amusés, le public était très intéressé, curieux et les propriétaires de l’espace d’une disponibilité et d’un gentillesse extrêmes. C’est toujours…
Pane carasau (pain croustillant typique de la Sardaigne)
…composer un plat à plusieurs couches: pain, sauce, tomate et pecorino. Ici je vous propose une version simplifieé, rapide (mais je vous donne aussi la version traditionnelle où il est…
Racontez-moi votre cuisine italienne, des photos à gagner- Raccontatemi la vostra cucina italiana e un giveaway
…Bâtonnets rustiques au pecorino Grissini au parmesan et au piment Huile d’olive pimentée Mascarpone maison Ricotta au four Thon de lapin Crème de nougat sicilien Confiture de haricots cannellini Figues…
Calamarata al ragù d’agnello (pâtes au ragoût d’agneau)
…temps indiqué en les mélangeant de temps à autre. Les égoutter puis les verser dans le ragoût réchauffé. Servir de suite (éventuellement avec du parmesan ou du pecorino râpés). IMPRIMER…
“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens
…Il en restera très peu à égoutter. Ce n’est pas un risotto! 3. Liez avec le beurre et le fromage (en général du pecorino) 4. ajouter l’oeuf quand le risotto…
Boulettes d’aubergines aux pignons (végétarien)- Polpette di melanzane ai pinoli
…un peu plus) 30 g parmesan ou de pecorino romano (râpés) 2 càs pignons de pin 1 gousse ail thym séché origan séché quelques feuilles persil frais huile d’olive vierge…