Pizza sauce puttanesca
…c’est vraiment le petit plus imperceptible, l’umami qui va la rendre unique des câpres pour le côté végétal et ensoleillé du persil plat (l’herbe italienne par excellence, on en met…
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Tarte fine aux artichauts, fromage et salsa verde
…et violets du brie ou un autre fromage du genre ou même du Comté ou du Beaufort du persil plat des cornichons des câpres de l’huile d’olive Tarte fine aux…
Cake au camembert et aux herbes
…: farine oeufs huile d’olive lait yaourt levure chimique camembert parmesan persil plat oignon nouveau pomme sel et poivre Cake vert au camembert recette Variantes autour du cake au camembert…
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
…: menthe, persil plat, coriandre pâte de sésame (tahini) huile d’olive vierge extra épinards graines de sésame pour l’enrobage : la petit touche orientale qui en plus est jolie et…
Poulet à la crème et aux champignons
…par de l’amidon de maïs par exemple si on souhaite un plat sans gluten) persil feuilles d’épinard sel et poivre piment oiseau (ou même d’Espelette à ajouter à la fin)…
Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)
…de tomates fraîches ni de basilic mais du persil car elles sont valables toutes l’année) par excellence avec plein de symboles de la cuisine du Sud : sauce tomate, olives,…
Carré d’agneau en croûte d’herbes (recette et vidéo)
Carré d’agneau en croûte d’herbes : recette facile et vidéo C’est fin, printanier, gourmand, élégant… le carré d’agneau en croûte d’herbes (ou carré persillé) a tout pour lui ! Et…
Risotto aux cèpes (recette et vidéo)
…cas bien sûr ce n’est plus végétarien) et au pire même de l’eau chaude ! parmesan fraîchement râpé (vous pouvez panacher avec du pecorino) romarin persil sel poivre Quelles différences…
Salade de chou-fleur au yaourt et pesto d’olives vertes
…ou à dénoyauter 😉 herbes : persil plat, ciboulette… câpres (voire même un cornichon) Salade de chou-fleur au yaourt et pesto d’olives. Un délice frais et léger ! Comment réaliser…
Saumon rôti en croûte herbes
…persil plat ail shirasha : ma petite sauce piquante fétiche cacahouètes (pas obligatoire mais cela apporte un supplément de croustillant) huile d’olive sel (et poivre si on aime) Chapelure de…
Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…Simples, de cuisine traditionnelle italienne 😉 veau (noix) carotte céleri oignon vin blanc huile d’olive vierge extra thon oeufs câpres persil anchois citron Vitello tonnato ou le veau sauce au…
Frittata aux oignons comme en calabre
…l’idéal) du sel des herbes : origan, persil du beurre ou du saindoux de l’huile d’olive Frittata aux oignons comme en Italie La frittata italienne : vous saurez tout !…