Risotto aux crevettes et au citron
…citron vert Une recette facile, délicieuse et parfumée Voir la recette Risotto vert aux petits pois, crevettes et épinards Un risotto italien très facile, léger et gourmand. Voir la recette…
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Cake salé : recette de base et astuces
…ou complète voire de la farine de maïs ou de pois chiches (en petites quantités) oeufs levure chimique ou bicarbonate alimentaire huile d’olive ou huile de pépins de raisins ou…
Tarte focaccia aux tomates cerise
…des petits plus, une pâte un peu rouge (grâce au paprika). J’avais envie d’une tarte moelleuse 😉 J’ai enrichi la pâte, j’ai utilisé des tomates cerise magnifiques du marché et…
Poivrons verts confits et feta
…touches exotiques. Un régal essentiel. Voir la recette Tartinade au thon et aux poivrons Une crème apéritive ou des rillettes légères pour accommoder le thon. Voir la recette Houmous pois…
Tarte à la courge (pumpkin pie)
…billes de cuisson (ou des pois chiches ou du riz) Enfourner pendant 10 minutes. Retirer le papier délicatement avec les billes de cuisson et faire cuire encore 5 min. Préparer…
Saucisses aux lentilles
…comment bien cuire les lentilles (il ya quelques petits secrets). Bon repas ! Aller à la recette Saucisses et lentilles, recette facile et pas chère Quels sont les ingrédients de…
Réussir le magret de canard : trois astuces
…stressez pas, elle perd très peu de masse, est juteuse… que du bonheur ! Pas compliqué, c’est juste une histoire de petits détails mais la cuisine est faite de petits…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…coupé en petits dés 2 oeufs durs (facultatif) Parmesan râpé (ou un mélange parmesan pecorino romano) 150 g environ Préparer la viande (même la veille ou l’avant-veille) : laver et…
Mannele ou Manala, petits bonshommes briochés pour la Saint Nicolas
Mannele La Saint-Nicolas est une jolie fête, du Nord, plus ancienne et plus symbolique du père Noël :-). Et les Männele ou Mannala ces sympathiques bonshommes en brioche, ne peuvent…
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…à condition de suivre quelques petits conseils. Par ailleurs elle est déclinable et peut se préparer même sans laitages… une vraie amie je vous dit ! PRINCIPE Le principe est…
Beignets tout chocolat
…ajouté un peu de cacao et servi le tout avec une sauce au chocolat tiède. Attention, ces petits bouchées ont un pouvoir d’attraction très fort… Beignets au chocolat Petits beignets…
Courgettes rondes farcies de viande
…farce de viande des courgettes farcies ? Trois secrets Je vous livre trois petits plus fruits d’expérience et notamment avec la sauce à la bolognaise (au fond nous sommes ne…