Bouchées au radis noir et houmous betterave (Noël vegan)
…de la purée d’amandes remplacer le sésame noir par du sésame blanc ou des pignons remplacer le radis noir par des tranches fines de betterave crue ou des crackers D’autres…
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Recettes napolitaines : hommage à nonna anna
…Naples Scarole sautée (scarole imbottita) aux olives, pignons et raisins comme à Naples Voir la recette 12. Escalopes de porc panées : un peu comme avec les panzerotti, nonna Anna…
Taboulé aux herbes, pistaches et abricots
…tomates cerise, des nectarine, du melon ou des cerises mettre d’autres épices comme le cumin par exemple remplacer les pistaches par des pignons, des graines de tournesol, des amandes concassées…
Zaalouk ou le caviar d’aubergines du Maroc
…omettre le concentré de tomates varier les épices mais surtout n’omettez pas le paprika ajouter des graines de tournesol ou des pignons ne mettre que de la coriandre D’autres recettes…