Entrées- antipasti- salades
…cavolfiore e olio all’arancia Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines Insalata di cannellini, gamberi e arance rosse Salade d’endives, poire, mostarda e balsamique Insalata d’indivia belga, pera, mostarda e…
…cavolfiore e olio all’arancia Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines Insalata di cannellini, gamberi e arance rosse Salade d’endives, poire, mostarda e balsamique Insalata d’indivia belga, pera, mostarda e…
…cioccolati e riso soffiato Cupcakes poire-chocolat Cupcakes alla pera e cioccolato Eclairs au chocolat Entremets au chocolat au lait et fruits rouges Entremets al cioccolato al latte e frutti rossi…
…candita Petits pots de crème au thé épicé Petits pots de crème al tè speziato Pintade rôtie aux poires Faraona arrosto alle pere Pizza au levain (Bonci) Pizza Bonci’s style…
…meringues Semifreddo di lenticchie alla vaniglia e meringhe Smoothie à la pèche blanche, poire et basilic Smoothie alla pesca bianca, pera e basilico Smoothie fraises et mangue Smoothie alle fragole…
…Smoothie ai lamponi, mirtilli e rosmarino Smoothie à la pêche blanche, poire et basilic Smoothie alla pesca bianca, pera e basilico Smoothie au cacao, épices et lait d’amandes Smoothie al…
…caractère, surnommé “vin des rois”. Un vin superbe produit dans le Piémont. D’ailleurs, un autre plat traditionnel est la poire au Barolo, mais là l’addition monte très vite puisqu’il faut…
…et curieux. J’ai vraiment adoré ce contact plus que je n’aurais cru. J’ai préparé des sablés au Roquefort Papillon comme ici accompagnés d’une compote de poires, poivres Damas et vinaigre…
…poire par exemple, éviter le cerise). L’ajouter à la purée de potiron. Puis mélanger avec les épices, l’amaretti émietté, la poudre d’amande, le parmigiano, du sel et du poivre. Couvrir…
…légumes au Comté et à la poire de Eléonora (Au fil de mes rêves d’amour) Financiers au Comté, mousse de saucisse de Montbéliard et sorbet au Savagnin di Mireille (Menus…
…un beau parfum aux poires. J’ai utilisé la délicieuse pulpe de poire Cap’gourmet (dont je vous ai parlé ici), des poires fraiches feront l’affaire aussi. Le gorgonzola vous connaissez sûrement,…
…fruits comme la pomme, la poire. Elle est souvent utilisée pour les confitures. Ici elle donne juste un peu de tenue à la crème. Pour la rendre plus aérienne j’ai…
…un caviar d’aubergines. Puis, en goûtant la peau, à la saveur grillée, j’ai eu l’idée de la mixer aussi avec la chair et d’adoucir le tout avec des petites poires…