Caponata d’aubergines sicilienne
…voire aussi le grondin, plus petit, wiki m’indique aussi daurade coryphène qui est plus maigre et plus récent dans ces eaux), un poisson savoureux mais un peu maigre que l’on…
Résultats de recherche pour label/poisson
Soupe froide de melon, yaourt et jambon cru
…avocat et feta. Un mariage frais et savoureux. Voir la recette Tartare de poisson au melon Tartare de poisson au melon (facile et sans cuisson). Beau binôme! Voir la recette…
Fregola aux vongole comme en Sardaigne
…de palourdes ou de arselle 1 l bouillon poisson (facultatif) ou de l’eau 1 gousse ail 1/2 verre vin blanc sec (sarde) facultatif 5 tomates cerises (facultatif) huile d’olive vierge…
Lasagnes au fromage et au chou-fleur (végétariennes)
…recette Lasagnes au poisson à l’italienne Une recette italienne facile, délicieuse et légère à base de saumon, poisson blanc et crevettes Voir la recette Lasagnes au quatre fromages Lasagnes très…
Meilleures recettes 2025 : douze recettes salées et sucrées
Meilleures recettes 2025 : pâtes, viande, poisson, légumes, cake, glace, entremets… Meilleures recettes 2025, salées et sucrées ! Le petit rituel depuis 16 ans, une rétrospective gourmande sur les recettes…
Rillettes de sardines aux raisins, à la menthe et aux câpres
…mer aussi ;-). Aujourd’hui comme promis voici une recette de poisson du placard et passe-partout, des rillettes de sardines, avec des parfums de Sicile et librement inspirées du livre (avec…
Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette)
…transformé tout ça en version poisson et festive. Vous verrez grâce à la ricotta vous avez une belle texture crémeuse et finalement légère (pas de beurre, pas de crème ;-)….
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…pas, de l’entrée au dessert avec viande ou poisson et y compris les glaces et les mignardises, de France, d’Italie ou d’ailleurs. Vous avez déjà mes suggestions 2010, 2011, 2012 et 2013 (clic)…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…traditionnels cannelloni à la sorrentina et d’autre part, plus créatifs), des cannelloni de poisson. Vous avez aussi de des cannelloni composés de crêpes comme ce gratin de crêpes ricotta épinards…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…saveur astringente et acide) cumin et/ou coriandre en poudre Il est parfumé, légèrement oriental et se marie avec pratiquement tout : légumes rôtis, viande, poisson, des sauces tomates. Je vous…
Quiche au thon et aux sardines
…Safran : il peut sembler étonnant et en fait reste très subtil, en arrière goût, il apporte une note de Méditerranée qui se marie très bien avec le poisson (tentez…
Panna cotta : recette, variantes et vidéo
…Panna cotta sans gélatine Traditionnellement (depuis plus de 140 ans 😉 la panna cotta italienne contient de la gélatine (à l’époque à base de poisson qu’on appelait colla di pesce)….