Fregola aux vongole comme en Sardaigne
…de palourdes ou de arselle 1 l bouillon poisson (facultatif) ou de l’eau 1 gousse ail 1/2 verre vin blanc sec (sarde) facultatif 5 tomates cerises (facultatif) huile d’olive vierge…
Résultats de recherche pour label/poisson
Lasagnes au fromage et au chou-fleur (végétariennes)
…de lasagnes qui changent de la bolognaise Lasagnes au canard façon bolognaise Lasagnes au canard, faciles, fondantes et délicieuses façon bolognaise comme en Italie. Voir la recette Lasagnes au poisson…
Rillettes de sardines aux raisins, à la menthe et aux câpres
…mer aussi ;-). Aujourd’hui comme promis voici une recette de poisson du placard et passe-partout, des rillettes de sardines, avec des parfums de Sicile et librement inspirées du livre (avec…
Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette)
…transformé tout ça en version poisson et festive. Vous verrez grâce à la ricotta vous avez une belle texture crémeuse et finalement légère (pas de beurre, pas de crème ;-)….
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…pas, de l’entrée au dessert avec viande ou poisson et y compris les glaces et les mignardises, de France, d’Italie ou d’ailleurs. Vous avez déjà mes suggestions 2010, 2011, 2012 et 2013 (clic)…
Cannelloni au poulet et aux champignons
…traditionnels cannelloni à la sorrentina et d’autre part, plus créatifs), des cannelloni de poisson. Vous avez aussi de des cannelloni composés de crêpes comme ce gratin de crêpes ricotta épinards…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…saveur astringente et acide) cumin et/ou coriandre en poudre Il est parfumé, légèrement oriental et se marie avec pratiquement tout : légumes rôtis, viande, poisson, des sauces tomates. Je vous…
Quiche au thon et aux sardines
…Safran : il peut sembler étonnant et en fait reste très subtil, en arrière goût, il apporte une note de Méditerranée qui se marie très bien avec le poisson (tentez…
Panna cotta : recette, variantes et vidéo
…Panna cotta sans gélatine Traditionnellement (depuis plus de 140 ans 😉 la panna cotta italienne contient de la gélatine (à l’époque à base de poisson qu’on appelait colla di pesce)….
Filet de maquereau rôti, poivrons sautés
…Poisson Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 4 filets maquereau surgelés (de 100 g environ) ou frais 600 g poivrons (trio poivrons en lanière surgelé) ou frais…
Rôti de porc braisé à la chinoise
…même casserole verser la sauce soja et le sauce nuoc-mâm (sauce au poisson), l’ail, le gingembre, le sucre et les épices puis porter à frémissement. Remettre dedans le rôti. Couvrir…
Porc au caramel à la vietnamienne
…autre 😉 Variantes Sur cette base vous pouvez utilisez du boeuf (cuisson autour de 40 minutes voire une heure selon le morceau) ou même du poisson (filets ou darnes) dans…