Polpette de lapin et pomme de terre, sauce yaourt aux herbes
…on attend, on mixe et on cuit à nouveau. Un jeu d’enfant (juste un peu long mais tout peut aussi se préparer la veille). Vous pouvez remplacer le lapin par…
Résultats de recherche pour label/poivre long
Aubergines farcies à l’italienne – Melanzane ripiene di mozzarella, peperoni, zucchine…
…fin octobre, je vous en dirais plus, avec tous les détails, bientôt. Je sais, c’est long pour moi aussi 🙂 En attendant, je travaille sur autre chose et pense à…
Crème brûlée aux épices et souvenir de l’Ile Maurice
…1 pincée d’épices à pain d’épices, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 poivre long coupé en deux, 3 clous de girogles, 4 poivres de cubebe… – sucre de canne…
Brioche à la crème et pépites de chocolat – Brioscine alla crema e cioccolato
…que je dois courir en refaire 😉 Le procédé est simple mais long. Je vous l’ai beaucoup détaillé (peut-être plus que nécessaire) mais bon il y a surtout des temps…
10 règles d’or pour un risotto vraiment italien – Consigli per il risotto
…addict, le risotto est un espace de liberté délicieux 🙂 Ces “règles” sont le fruit de mon expérience personnelle de longue date, mes lectures, mes tests mais aussi des conseils…
Un déjeuner de soleil en Italie : mon livre
Versione italiana (molto) più giù Hi hi nous voilà enfin, avec le billet le plus long de l’histoire du blog (mais qu’est ce que je suis bavarde) mais sans recette….
Sgonfiotti: ravioli frits à la ricotta (street food italien)
…genre de truc qu’on peut manger sans s’arrêter (bon c’est frit, je sais). C’est amusant à préparer, un peu long (vaut mieux être en bonne compagnie) mais l’avantage c’est qu’on…
Soupe de maïs – Zuppa di mais
…allaient au marché acheter des épis frais qu’ils faisaient cuire dans l’eau ou bien on en achetait le long des routes et nous dégustions ça juste avec un peu de…
Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…essentielle et très goûteuse 😉 Les arancini c’est long à préparer je ne vous le cache pas mais vous n’aurez aucun remord quand vous croquerez dedans : croustillant, moelleux, crémeux……
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
Versione italiana più giù Ah les calissons d’Aix-en-Provence, friandise mythique, petits bijoux aux amandes et melon confit, si délicats ! Chez nous les calissons c’est une longue histoire d’amour. Découverts…
Fausses frites au curry rouge
…à 200°C chaleur tournante. Peler les pommes de terre et les rincer. Les couper en morceaux de 10 cm de long et 1,5 cm de large environ. Les mettre dans…
Délicieux boeuf bourguignon de Julia Child
…2 gousses d’ail – 1 cs de concentré de tomate (facultatif) – 1 cs de farine – huile d’olive, thym, laurier (1 feuille), sel et poivre Garniture – 400 g…