Lasagnes au fromage et à la courge butternut
…sauge 30 cl crème entière sel poivre beurre huile d’olive vierge extra parmesan râpé Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Peler la…
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Pain de seigle et bière en cocotte, super facile
…du pain en cocotte pour les nuls ?), devenu mon dernier chouchou. Préambule d’un menu de fête autour des produits de la mer que je vous proposerai tout le long…
Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
…pour réussir vos soupes Je vous avais déjà dédié tout un long article sur comment améliorer vos soupes. Principalement il est important pour donner du goût et de la consistance…
Bonne année 2022 !!!
…un autre climat… qui nous poussent à réfléchir, à comprendre. Et bien sûr la cuisine et la photographie m’ont accompagnée tout le long, j’ai appris, nous nous sommes régalés mais…
Brioche des rois provençale
…de manière à chasser un peu l’air incorporé et former un rectangle de 30 cm de long environ (si c’est un peu plus ça va aussi) et de 2-3 cm…
Gnocchis à la romaine (recette et vidéo)
…il est souvent servi aux enfants. Pendant longtemps, j’ai un peu boudé ce plat (mauvaises expériences sûrement) je le trouvais un peu sec et sans intérêt et pensais qu’il fallait…
Quatre quarts à l’orange
…pâteux. – Moule : vous pouvez aussi utiliser un moule à cake de 30 cm de long, la cuisson sera peut-être légèrement plus longue (faire toujours le test au centre…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…1 jaune oeuf 100 g parmesan poivre 10 feuilles persil Pour le montage 5 grandes feuilles lasagnes ou 10 petites (10 cm), fraîches 40 cl crème entière 200 g mozzarella…
Gâteau oeuf de Pâques aux trois chocolats (recette et vidéo)
…frais long. Pourquoi me direz-vous ? En fait à part la texture il faut penser que l’on va ensuite la fouetter, la monter justement. Et comme pour la chantilly, si…
Salade de pommes de terre primeurs à la tapenade verte, melon concombre
…hivers sont doux, souvent sur des sols sablonneux, récoltées à la main, bichonnées tout le long jusqu’à arriver chez nous. Et en particulier elles sont produites et récoltées aussi ici…
Rhubarbe rôtie à la cardamome et yaourt
…Four 1 moule rectangulaire de 25 cm de long Ingrédients 4 branche rhubarbe bien mûre et rouge 20 cl eau 100 g sucre 5-6 gouttes huile essentielle de cardamome 600…
Merveilleuse charlotte aux framboises, facile et rapide
…dire une crème composée de crème anglaise et de crème fouettée tenue avec de la gélatine. C’est très bon mais c’est plus long et légèrement plus technique (d’ailleurs vous avez…