Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes
…apporter un peu de texture onctuosité en légèreté et aussi une note laiteuse qui se marie bien avec les herbes ou les tomates. Crème de poivrons et ricotta Mousse de…
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Trente recettes de tartinades pour l’apéritif
…gingembre Guacamole Crème de poivrons et tomates (bagnetto rosso) Crème de poivrons et ricotta Tartinade d’artichauts au mascarpone Tartinade de courge et oignons rôtis Tartinade de betterave et gorgonzola Ktipiti…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…la recette Recettes de poivrons (et autre) farcis Poivrons farcis au thon, burrata et olives Une recette italienne du placard très savoureuse Voir la recette Poivrons farcis aux pâtes comme…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
…pasta alla checcha mélanger des tomates cerise avec du poivron rôti D’autres recettes fraîches de pâtes aux tomates Pâtes aux tomates cerise Une recette italienne, facile, rapide, fraîche et savoureuse…
Orzo à la tomate, harissa et mascarpone
…l’ail par 1/2 oignon rouge ou jaune ou une petite échalote ajouter à la fin de la cuisson 1 petit poivron rouge rôti et pelé ou des tomates rôties pour…
Tartine au guacamole et au melon
…burrata) Des tartines délicieuses, fraîches, colorées et légères (sans cuisson et minute) parfaites pour l’apéro Voir la recette Bruschetta ou crostini au caviar de poivron, ricotta, mostarda et salami Antipasti…
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
…les remplacer par des morceaux de poivron rouge cru ou rôti D’autres recettes de pâtes avec du pesto Pâtes au pesto de courgettes Des pâtes simples, végétales, parfumées et savoureuses…
Recettes de calabre de l’entrée au dessert
…Peperonata (poivronnade) La recette de la peperonata (poivronnade) italienne. Un délice ! Voir la recette Salade légère d’aubergines aux herbes Salade légère d’aubergines aux herbes. Recette italienne de Calabre Voir…
Gnocchis de ricotta au citron et beurre de sauge (avec la vidéo)
…sur crème de petits pois et chips de coppa Voir la recette Gnocchi de ricotta, pesto et soupe de poivrons Gnocchis de ricotta au pesto et soupe froide de poivrons….