Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Résultats de recherche pour label/polenta
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…: pâtes, polenta, semoule, riz, orge, épeautre… légumineuses sèches ou en boîte ou en bocal : pois chiches, lentilles, haricots… sardines, thon sauce tomate en boîte ou coulis en bouteille…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…polenta (sans gluten et sans beurre) Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans laitages) Tarte noisettes orange Tarte à l’orange de Conticini Pavlova aux agrumes Mousse de mascarpone à…
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…boeuf braisé ? À part l’incontournable purée de pommes de terre, vous pouvez opter pour une écrasée de pommes de terre aux olives, une polenta nature ou au fromage, un…
Pizza aux quatre fromages (recette et vidéo)
…plateau. Après les pâtes aux trois fromages, le risotto aux quatre fromages, la polenta crémeuse aux quatre fromages, le gratin de gnocchis aux trois fromages et enfin les lasagnes aux…
Sbriciolata à la ricotta
…la moitié de poudre de coco ou même de la farine de maïs très fine (ou à défaut celle de la polenta). Vous pouvez ajouter un peu de confiture (en…
Sardines in saor comme à Venise
…la vénitienne… Nous les consommons plutôt comme plat avec une salade ou encore mieux une purée ou de la polenta à côté. Et je les trouve très pratiques aussi quand…