Grèce : vingt recettes d’été
…grecque de pommes de terre à l’ail Une purée de pommes de terre délicieusement parfumée, facile et qui se sert comme mezzé Voir la recette Déjeuner d’été en Grèce recettes…
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La mela proibita
…(à part les pommes quand même) et bon marché, cet apéritif est idéal pour les fêtes. Et bien entendu comme toujours, vous pouver utiliser une autre liqueur ou un vin…
Compote pomme fraise (recette pour bébés)
Compote pomme fraises Décidément les compotes à base de pommes ne sont pas seulement une recette pour bébés mais aussi un bon dessert léger pour les adultes. Après la compote…
Chutney pomme et betterave
…fête ou autre viande blanche, du gibier, du fromage et un curry… : un chutney de pomme et betterave. Les pommes vont apporter de la douceur tant au niveau du goût…
Cidre chaud aux épices
…que j’aime beaucoup. Et puis les épices dont la cannelle et les pommes ne sont-elles pas d’un réconfort incroyable ? À siroter (avec modération bien sûr) au coin du feu…
Soupe de betterave, panais et pomme
…sera moins longue). Je trouve qu’elle est plus délicate en goût panais pommes un peu acidulées oignon huile d’olive graines : tournesol sel poivre sauge Soupe savoureuse ? Deux astuces…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…pomme de terre ou de farine ou même de farine de riz) 1 ou 2 gousses vanille de bonne qualité ou zeste de citron ou épice… 1 pincée sel facultatif…
Soupe de cresson et gougères à la Fourme d’Ambert
…de sel Pour la soupe de cresson et Fourme D’Ambert : 300 g de feuilles de cresson (ou de pousses d’épinard) 100 g de Fourme d’Ambert 1 pomme de terre…
Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)
…Vésuve (la zone géographie de production est très précise et stricte). Nourries par le soleil, un micro-climat particulier (l’air de la mer etc.) et la terre extrêmement fertile, ces tomates…
Gâteau aux figues et aux amandes (sans gluten)
…60 g fécule de pommes de terre ou amidon de maïs type Maïzena + un peu pour le moule 1 càc levure chimique ou baking powder ou de bicarbonate alimentaire…
Gâteau chiffre framboise et chocolat
…amidon de maïs ou mélange d’amidon ou fécule de pommes de terre et de farine 1 à 2 g gélatine feuille (1 ou 2 feuilles vérifier bien les g) Pour…
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…Gnocchi de pommes de terre au micro-ondes 79. Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes 80. Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser 81. Réussir…