Torta margherita (gâteau italien sans gluten)
…chantilly. Vous pouvez le servir avec un coulis de fruits (fraises, framboises, myrtilles), des pommes sautées avec du sucre… Gâteau italien simple et fondant (torta margherita) Que faire avec les…
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Quinze recettes pour un buffet festif
…déguster (avec une seule main) en papotant avec le sourire. APERITIFS Cocktail de champagne aux fruits rouges Cocktail Mimosa Brioche salée aux herbes Canapés de pommes de terre au fromage…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…Velouté de potimarron aux cèpes sautés ou Salade mélangée à la poire et magret fumé Plat Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes ou Saumon en croûte Dessert…
Tarte fine aux pêches, citron vert et romarin de Ottolenghi
…mais c’est un vrai plus même si mon mari continue d’affirmer que le romarin c’est pour les rôtis de viande et de pommes de terre). C’est léger (en bouche hein),…
Cailles rôties, salade de raisin et grenade
…parler de la grenade que j’adore. Mais après bien sûr des pommes de terre rôtie, une salade verte (par exemple frisée avec des pommes vertes crues)… vont très bien aussi….
Pinolata: gâteau toscan à la crème et aux pignons (Trattoria)
…d’une recette d’amis italiens qui ont d’ailleurs écrit deux jolis livres, un sur la cuisine toscane (je vous en ai parlé) et l’autre sur le gâteau aux pommes : Torta…
Délicieux boeuf bourguignon de Julia Child
…de champignons de Paris – 120 ml de bouillon de viande – 20 petits oignons environ – pommes de terres cuites dans du bouillon et du laurier (40 minutes) –…
Crème d’amandes : recette de base et conseils
…par de la farine ou de la fécule (cela lui donne plus de légèreté et une texture intéressante) de pommes de terre ou amidon de maïs – ajouter des épices,…
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…se colorer au-dessus). Laisser reposer quelques minutes. Couper en tranches et servir chaud avec son jus et avec les poêlée d’oignons et pommes ou, simplement, des pommes de terre rôties….
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…Soufflé, omelette Soufflé de pommes de terre Omelette (en remplaçant les oeufs par des blancs montés en neige (ou pas)) SUCRÉ 3. Amaretti et autres biscuits ou friandises Amaretti (recette…
Filets de canard frais et fumés, polenta crémeuse et salade tiède de tomates + vidéo
…boudin servies avec du ketchup maison et une sauce aux pommes, ensuite c’était le tour des gésiers de volaille confits avec cette soupe de pommes de terre et asperges avec…
Salade de chou, trévise, avocat et pomme
…rouge sauté aux pommes Salade gourmande de poulet rôti Salade de mâche, pommes et noix de cajou Salade de fenouil, pomme et betterave Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade…