Pizza végétarienne d’hiver
…râpé huile d’olive vierge extra Deux gousses d’ail 1 piment oiseau Sel Laver les champignons, retirer la base et enlever la terre. Les couper en tranches. Les faire sauter dans…
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
Ficelle Picarde (crêpes jambon et champignons)
…beurre fondu légèrement noisette Beurre ou huile d’arachide pour la cuisson une belle pincée de sel Pour la garniture : 600 g de champignons de Paris (sans la terre) 50…
Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines
…flageolets mais n’utilisez pas des haricots trop gros car souvent coriaces. L’association haricots (terre) et crevettes (mer) est très agréable. L’orange vient donner une touche de couleur et de fraîcheur…
Tarte au lait ribot et amarena
…terre et 25 g de fécule de maïs (ou 75 g de fécule de maïs) – 20 amarena 1. Préparer la pâte sablée aux amandes: mélanger le sucre avec le…
Un nuovo giro di dadi
…son goût fort un peu de terre. De mon côté, je la trouve unique en son genre et encore meilleure si elle est associée à un ingrédient crémeux tel que…
Confiture de marrons à la fève tonka et à la vanille
…et les marrons. Grands symboles des promenades dans les bois, des feuilles qui craquent sur la terre humide. Et des crèmes de marrons j’en ai mangé toute mon enfance. Plus…
Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée
…la terre, parfait pour l’hiver. Un petit truc pour donner à cette soupe une texture très agréable (où les pois chiches et le jus ne ne sont pas trop indépendants)…
Penne aux artichauts et crevettes
Versione italiana più giù Enfin des pâtes, un peu festives et un peu terre-mer avec des artichauts et des crevettes. Je suis partie d’une recette du terroir, de la Ligurie,…
Ciambelline al vino (sans beurre ni oeufs)
…légère et poreuse. Un biscuit traditionnel, essentiel, frugal, avec des ingrédients de la terre (la vigne, l’olivier…). Pas besoin d’aller chercher ailleurs 😉 Je les connais bien car on en…
Spaghetti aux tomates du Vésuve, câpres et origan
…terre volcanique et sans irrigation, sont un concentré de goût du soleil. Elles ne sont pas très juteuses mais même en conserve vous aurez l’impression de manger des tomates fraîches….
Risotto aux vongole, ail et safran
…surtout de la couleur. Un régal, équilibre entre terre et mer. Pour ce qui est de l’organisation, si vous avez l’habitude de faire des risotti (pluriel de risotto 😉 vous…
99 colombe per Le Sorelle Nurzia
…l’Aquila (dans les Abruzzes) qui existe depuis 1835, Le Sorelle Nurzia. Des délicieux nougats, chocolats, panettoni et colombe. Eux aussi frappés par le tremblement de terre de l’année dernière et…