Riz au lait vanille, coulis de kaki
…anche dopo la cottura – cuocere il riso lentamente per far si’ (un po’ come un risotto) che si insaporisca bene Infine Conticini mette (troppo) poco zucchero, ho quindi aumentato…
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Spaghetti “cacio e pepe” à la menthe
…“risotto” di Colonna spiegato da Jajo e poi (un po’ diverso) da Paoletta, funziona. E’ giusto un po’ più difficile dosare esattamente l’acqua necessaria. Comunque sono arrivata alla conclusione che…
Challenge Comté: les premiers résultats! (et les autres participations)
…propos) Ravioles au cèpes et Comté de Julia M. Grissini au Comté de Claudia M. Risotto au Comté, crevettes et viande de grison d’Elodie R. Brochettes de vieux Comté, jambon…
Idées menus de fêtes- Idee menù delle feste
…ricerca, dare un’occhiata alle varie categorie tra cui Natale e l’Italia o anche comporre un menù cromatico 🙂 Buona domenica a tutti! Apéritif- Antipasti Pasta, risotto, soupe Plats Desserts Mignardises…
Gâteau aux pommes et ras el hanout (Torta di mele un po’ intrigante)
…straccetto visto il mio ritmo recente ;-), vado a scoprire Identità Golose e Un risotto per Milano (nello spazio Winelove, aperto al pubblico), due grandi eventi. Tutte le informazioni le…
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
…crevettes pamplemousse, d’une fraîcheur incroyable, – un risotto au pamplemousse, doux, crémeux et très parfumé – des Saint-Jacques sautées avec une sauce au pamplemousse avec une échalote confite au pamplemousse,…
Salade tiède de petits pois et Lardo de Colonnata- Insalata di piselli e lardo di Colonnata
…au risotto ou aux encornets, on en trouve du nord au sud. Et vu la saison courte, leur douceur éphémère, il faut en profiter. Je ne me souviens plus, par…
Poivrons farcis au riz Venere- Peperoni ripieni di riso Venere
…à voir avec celui à risotto, puisqu’il est complet, reste ferme après cuisson et est parfumé (odeur de bois…). Idéal comme accompagnement, surtout du poisson, il est à la fois…
Meringues maison, comment les réussir ? Tutti i segreti delle meringhe
…desserts mais aussi des plats salés (comment préparer un risotto… En gros, un condensé, plus structuré, des petits conseils éparpillés dans les différents billets. Je vous rassure tout de suite,…
Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron – Tortelli molto autunnali
…le risotto c’est une robe très libre, après on y met tous les ingrédients qu’on aime. Former des ravioli (ou autre) est un de mes jeux préférés en cuisine. J’adore…
Confiture de poires et vino cotto (cadeaux gourmands italiens)
…ce risotto au parmesan). Bon j’ai raconté tout ça mais ce vino cotto n’est pas vraiment à portée de main (vous pouvez en trouver dans certaines épiceries fines italiennes, comme…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…de base (après les meringues et le risotto 🙂 On me demande souvent comment faire, je vous rassure, c’est la chose la plus simple au monde que l’on peut préparer même…