COLORS

COLORS

…citron et citron confit Risotto al limone e limone candito Risotto aux vongole, ail et safran Risotto alle vongole, aglio e zafferano Riz au lait vanille, coulis de kaki Risolatte…

Risotto d’épeautre à la tomate et feta

Risotto d’épeautre à la tomate et feta

Risotto épeautre tomate feta Si vous êtes à la recherche de saveurs un peu ensoleillées, familières et exotiques en même temps, essayez ce superbe risotto d’épeautre à la sauce tomate…

Recettes de Milan et de la Lombardie

Recettes de Milan et de la Lombardie

…fameux primi. RISOTTO, PÂTES ET SOUPES Risotto au safran à la milanaise Risotto au taleggio et raisin Risotto au gorgonzola Risotto aux quatre fromages Galettes de risotto (al salto) Ravioli…

Ossobuco alla milanese (in bianco)

Ossobuco alla milanese (in bianco)

…nous voici à Milan, d’abord avec le risotto au safran et aujourd’hui avec le mythique ossobuco qui se sert avec ce risotto justement. L’ossobuco ou osso buco (l’os avec un…

Recettes italiennes de Noël

Recettes italiennes de Noël

…à la ricotta coeur d’oeuf coulant Gratin de gnocchi aux trois fromages Risotto aux vongole, ail et safran Risotto aux cèpes et huile de truffe Risotto au parmesan, poires et…

Orzo à la tomate, harissa et mascarpone

Orzo à la tomate, harissa et mascarpone

…ou du bouillon D’autres recettes avec l’orzo (risoni) ou épeautre Risoni au pesto d’épinards façon risotto Les pâtes risoni cuites comme un risotto au pesto d’épinards er noisettes. Une recette…