…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…la sauce aigre-douce au soja : 10 cl (100 ml) de sauce soja claire (grande surface, magasins bio, épiceries fines ou asiatiques) 6 cl (60 ml) de vinaigre de riz…
…épicerie asiatique) de la coriandre du gingembre frais à râper de la sauce soja de la sauce nuoc-mâm ail miel citron vert et le sel ? je n’en ai pas…
…échalote (ou oignon) cébettes bouillon végétal (ou de qualité) ou du bouillon de poulet (maison ou Ariaké mon préféré) gingembre citron sauce soja coriandre mélange thaï (mélange herbes, ail et…
…sel sauce yakitori (vous avez le recette maison avec sauce soja, sucre et mirin) La recette détaillée avec toutes les astuces est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez même la…
Recette et vidéo des pâtes à la sauce tomate et à la crème (et vodka) comme en Italie Penne alla vodka ou les pâtes à la sauce tomate, à la…
…la cuisine Thaïe (notamment frite mmm), elle va apporter un beau parfum plus délicat que l’oignon et très utilise car elle va peu cuire. 6. Pousses de soja : les…
…fines tranches. Le mettre dans un saladier et saler. Laisser reposer 5 minutes. Dans un bol mélanger le vinaigre avec le sucre puis ajouter la sauce soja. Verser la sauce…
…sel, à la sauce soja et à la viande. Ici il est à la viande avec un ajout de bouillon à la sauce soja. L’ensemble est étonnamment peu salé (et…
…recette Sauce romagnola (ragù aux volaille, foie et jambon) Une autre sauce de la même région que la sauce à la bolognaise mais différente et très gourmande. Voir la recette…
…sauce sriracha ou un petit piment 2 càs coriandre ciselée + un peu pour servir 1 càs menthe ciselée 2 càs cacahouètes pour servir 1 càs sauce soja facultatif 1…
…laurier dans la sauce remplacer le pecorino par du parmesan râpé faire frire les boulettes dans de l’huile avant de les plonger dans la sauce tomate servir la sauce avec…