Rigatoni al gorgonzola e fichi
…figues aux rigatoni. Rigato signifie rayé et ces pâtes courtes présentent des rayures justement qui permettent de retenir la sauce, elle ne glisse pas quoi, c’est pourquoi le type rayé…
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Semifreddo de lentilles aux meringues et Auguri!!!
…servir avec un sauce à la vanille (plus dense que la crème anglaise) simplicissime et délicieuse, elle seule vaut déjà le détour. Avec cette douceur, je vous souhaite de merveilleuses…
Spaghetti aux tomates du Vésuve, câpres et origan
…pomodorini, 5 minutes suffisent car ils ne sont pas très juteux). Goûter et si la sauce est un peu acide, ajouter 1 pincée de sucre. Dès que l’eau bout, ajouter…
Involtini…presque un concept
…cuissons aussi sont variées, à la poêle, au four ou mijotés avec de la sauce tomate. Je trouve que l’involtino (au singulier) est presque un concept culinaire et joueur. Une…