Semifreddo de lentilles aux meringues et Auguri!!!
…servir avec un sauce à la vanille (plus dense que la crème anglaise) simplicissime et délicieuse, elle seule vaut déjà le détour. Avec cette douceur, je vous souhaite de merveilleuses…
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Spaghetti aux tomates du Vésuve, câpres et origan
…pomodorini, 5 minutes suffisent car ils ne sont pas très juteux). Goûter et si la sauce est un peu acide, ajouter 1 pincée de sucre. Dès que l’eau bout, ajouter…
Involtini…presque un concept
…cuissons aussi sont variées, à la poêle, au four ou mijotés avec de la sauce tomate. Je trouve que l’involtino (au singulier) est presque un concept culinaire et joueur. Une…
Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…la sauce, l’agneau se garde très bien jusqu’au lendemain (c’est encore meilleur). Chauffer donc la viande et préparer la sauce aux oeufs au dernier moment. IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana…
Escargots feuilletés au pesto rouge
…le classique de Gênes (comme ici) ou ceux de fantaisie aux deux tomates et amandes, aux câpres et aux olives, au persil et noisettes, à la roquette…Sauce froide prête en…