Pastilla au lait
…de sucre semoule + un peu 70 cl (700 g) de lait frais entier 2 à 3 cs d’amidon de maïs 2 à 3 cs de d’eau de fleur d’oranger…
Résultats de recherche pour label/semoule
Glace miel et cannelle (sans oeufs)
…sucre semoule 3 càthé de cannelle moulue (selon les goûts et la puissance de l’épice) 1. Chauffer la crème avec le miel et le sucre jusqu’à ébullition (de manière à…
Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento
…brebis ou de vache, sinon elle sera trop aqueuse) 50 g de sucre semoule 1 cs de cacao cannelle le zeste râpé d’un citron non traité (facultatif) Pour la sauce…
Semifreddo al limone (parfait au citron et limoncello)
…glacé au citron ou semifreddo al limone e limoncello (pour 6 personnes) 150 g de sucre semoule 5 jaunes d’oeufs extra frais (120 g environ) + 3 blancs d’oeufs (100…
Gâteaux moelleux au citron et aux amandes (sans gluten)
…non traité et si possible de qualité, bien parfumés) j’ai utilisé ceux de Sorrento 100 g de sucre semoule 140 g poudre d’amandes 40 g de beurre demi-sel 20 g…
Crème d’amandes : recette de base et conseils
…ou bien 50% de 2 types) 180-200 g de sucre semoule 180-200 g de beurre 200 g d’oeufs entiers (4) 1. Mélanger le beurre mou (pommade) avec le sucre pour…
Tarte Tatin aux figues
…la garniture 120 g de sucre semoule 20 g de miel 50 g de beurre 8-9 figues coupées en deux ou en tranches (selon le calibre) 1. Préparer la pâte…
Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…amaretti comme en Émilie-Romagne (pour 6-8 personnes) Pâte (pasta frolla) 280 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 1 oeuf entier (50 g) + 1…
Limoncello maison
…Nice ou Menton 90 cl-1 l d’eau 700 à 800 g de sucre semoule 1. Laver et éplucher avec un gros zesteur ou un épluche pommes de terre, le zeste…
Comment cuire les pâtes ? Quantité d’eau, sel, temps de cuisson et toutes les astuces italiennes
…pas annuler en une seconde tous vos efforts. Préambule 🙂 Je parle ici des pâtes alimentaires (pasta secca) à base de semoule de blé dur et sèches qui est le…
Soufflé au chocolat classique et tous les conseils pour le réussir
…de terre 1 cs de cacao en poudre beurre pour le moule 1. Préchauffer le four à 190°C. Beurrer 4 ramequins de 6-8 cm et les saupoudrer de sucre semoule….
Mélasse de grenade maison
…aussi utilisé du jus en bouteille bio 2 cs de sucre semoule (facultatif) 1 cs de jus de citron 1. Presser donc les grenades coupées en deux dans un presse-agrumes…