Entremets Melba aux pêches et aux framboises

Entremets Melba aux pêches et aux framboises

Entremets Melba Et voilà la fin de l’énigme 😉 Après la recette des pêches au sirop mais surtout du biscuit joconde vous vous doutiez sûrement de l’arrivée d’un gâteau. Voici…

Sorbet au pamplemousse

Sorbet au pamplemousse

…? Deux étapes Préparez un sirop avec de l’eau et du sucre (juste un peu,, le reste est tout fruit) dans lequel vous faites fondre aussi du sirop de glucose…

Omelette norvégienne

Omelette norvégienne

…Pour la glace à la vanille : 400 g (ou 1/2 l) de glace à la vanille (clic) ou de glace au sirop d’érable (clic) Pour le sorbet aux framboises…

Tarte à la rhubarbe toute simple

Tarte à la rhubarbe toute simple

…faire des dessins graphiques avec les morceaux de rhubarbe dans ce cas coupés plus petits (et plus facile à couper). Sirop : le petit sirop a deux avantages. Il permet…

Charlotte aux poires et aux marrons

Charlotte aux poires et aux marrons

…80 g marrons crème 80 g poires sirop 1 gousse vanille marrons glacés ou au sirop pour décorer Instructions  Pour les biscuits à la cuillère, cette quantité servira pour un…

Glace aux figues (sans oeufs)

Glace aux figues (sans oeufs)

…sur les sucres et les sirops (sachez qu’il n’y a pas de bons et de mauvais sucres), ce sirop est très adapté dans les glaces sans cuisson car il sucre…

Kouglof

Kouglof

…entier (autour de 60 g sans la coquille) 60 g de sucre 50 g d’amandes entières 1 càc de sel fin sucre glace pour la finition Pour le sirop (facultatif)…