Idées cadeaux : livres de cuisine (Partie I)- Cookbooks :-)
…même en italien 🙂 Et vu que les fêtes approchent, toute la semaine qui vient vous aurez droit à un menu italien. Piccola pausa cucina per suggerirvi qualche libro di…
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Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…spunti. LIVRES ITALIENS La cucina del Bel Paese, Touring Club Italiano Je vous avais parlé de la version française dans ce billet. Un livre sur la cuisine traditionnelle italienne avec…
Cuisinez la pasta avec Garofalo et gagnez un dîner pour deux personnes !
…fait rêver. L’Italie, le soleil, le sud, mais aussi un repas simple, improvisé et délicieux. Les pâtes sèches de blé dur sont le repas quotidien des Italiens (ADN ?) qui…
Salame di cioccolato aux amandes et cédrat
…et noisettes) mais aussi par une recette italienne juive (trouvée dans le magazine italien La cucina italiana), voilà qu’est née ma version avec deux types de chocolats, des amandes, du…
Cookies au maïs et cranberries (sans laitages)
…dont je vous en reparlerai dans les détails sur les farines Les 12 farines de Kim Boyce. Je m’y suis donc plongée. Mon sang italien a été attiré par des…
Cocktail Bellini fraise framboise et les pulpes de fruits Monin
…(italien 😉 mais aussi les produits des lieux. En effet le Nord Est de l’Italie notamment la Vénétie (mais aussi le Frioul et Le Trentin-Haut Adige) sont connus pour la…
Le répertoire des saveurs, The Flavor Thesaurus, La grammatica dei sapori… un livre à avoir !
…a deux ans et j’en avais déjà beaucoup entendu parler. Mais c’est finalement une amie italienne, toujours de bon conseil, qui m’a convaincue en 2 minutes (elle en parle d’ailleurs…
Tiramisù classique au café et… ricotta
…le tiramisù, il sera meilleur. Imprimer la recette 5 sur 7 votes Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus la…
Confiture d’oignons rouges de Tropea – Marmellata di cipolle di Tropea
…et allongé, très prisé : la cipolla rossa di Tropea. Il s’agit d’un oignon rouge très doux (que l’on peut tranquillement manger cru) et parfumé, labellisé, typique du Sud de…
Salade tiède d’épeautre, cèpes, speck et noisettes
…Une salade tiède d’épeautre avec des cèpes et des petites touches croustillantes, pleines de caractère comme le speck (un jambon fumé italien de l’Alto Adige) très aromatique et délicat, un…
Crostata alla marmellata (tarte à la confiture avec pâte sucrée à l’huile d’olive)
Tarte italienne à la confiture Versione italiana più giù La crostata alla marmellata (tarte à la confiture) est le gâteau maison italien par excellence (encore plus que le tiramisù). Il…
5ème Salon du blog culinaire : deux jours d’émotions et de gourmandise !
…avec mon amie Silvia et comme l’année dernière, nous avons concocté ensemble un mini menu italien de fête. Nous avons préparé des gnocchi de butternut aux gambas (recette chez Silvia) ainsi…