Soupe de carottes violettes
…le goût de la carotte est légèrement plus prononcé (elles contiennent plus de betacarotène), c’est pourquoi je l’ai accompagné de ces chips de jambon fumé italien que j’aime beaucoup. Pour…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Gâteau de pain et de chocolat
…aussi une grande quantité de lait. Et puis, on y ajoute plein de bonnes autres choses. La torta di pane (gâteau de pain) est un grand classique italien, un ancien…
Pain de viande à l’italienne (polpettone)
Pain de viande à l’italienne (polpettone) S’il y a vraiment un plat emblématique de la cuisine familiale italienne, celle du dimanche, un peu nostalgique et réconfortante (comme dans les boulettes),…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…italiens. Ce qui nous simplifie la tâche. Au coeur nous trouvons de la ricotta avec un peu de jambon et d’asperges, du crémeux et du croustillant très agréable qui allège…
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte)
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte) Cette glace à la vanille sans oeufs, grand classique italien appelé Fiordilatte (fleur de lait, c’est joli non ? 😉 fait non seulement…
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat
…effet. Et même sans sorbetière. Un dessert profondément italien ou sicilien devrais-je dire que l’on peut réaliser même dans la maison de vacances ou toute l’année. Plonger sa cuillère dans…
Panna cotta très pêche
…(le panier du salon italien en regorge, émanant un doux parfum qui se mêle à l’air tiède de la campagne) j’ai récidivé avec une panna cotta très pêche qui a…
Gâteau à la ricotta et pêches rôties
Gâteau à la ricotta et pêches rôties Ce gâteau à la ricotta et pêches rôties est à la fois très simple, léger (sans beurre), créatif et très italien. Un gâteau…
Cheesecake ricotta et chocolat (sans cuisson)
…grands ! Désormais vous savez que quand j’ai de la bonne ricotta sous la main, je ne suis jamais à court d’idées. J’avais envie d’un cheesecake très italien (d’où les…
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs J’ai un vrai penchant pour la panna cotta, ce dessert italien si simple (à portée d’enfant), rapide, frais que l’on peut…
Linguine à la sauce de poivrons
Linguine sauce aux poivrons Ces pâtes à la sauce de poivrons, végétales et essentielles, sont un éclat de soleil, un clin d’oeil de fin d’été italien. C’est le genre de…
Pain aux pommes de terre et graines de courge
…je vous ai déjà parlé et qui contient justement que des recettes à faire au four (la plupart très italiennes) pour toutes les occasions Pain italien aux pommes de terre…