Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
Versione italiana più giù Enfin, un peu de chocolat! Après un menu de Pâques italien, revenons vers la fleur de la pâtisserie française: les tartes. J’ai un faible pour ce…
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Tarte douce au chocolat d’après Conticini
Versione italiana più giù On pourrait écrire un traité sur les tartes au chocolat, les différentes méthodes, les textures infinies. J’ai voulu tester la version Conticini (histoire de bien tester…
Crème d’amandes : recette de base et conseils
…sa rapidité de préparation, on n’en a pas trop besoin je crois 🙂 Recettes de tartes avec la crème d’amandes : Tarte fine aux pommes et romarin Tarte noisettes orange…
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…: Mayonnaise Aïoli SUCRÉES 6. Pâtes, tartes et brioches Pâte brisée sucrée Tarte aux fraises Tarte à la ricotta et chocolat Tarte pêches coco Tarte Saint-Honoré Ispahan Key lime pie…
Quiche au thon et aux sardines
…modifier, on peut n’utiliser que des légumes, réaliser une tarte sans moule comme : cette tarte rustique aux tomates et pesto, cette tarte tatin de tomates confites ou cette tarte…
COLORS
…de noisettes Crostata all’arancia e crema di nocciole Tarte aux coings et aux pommes Crostata alle cotogne e alle mele Tarte aux mirabelles, amandes et cannelle Crostata alle mirabelle, mandorle…
Tarte Saint-honoré Ispahan (simplifiée)
…inversée (hem), le caramel (hem hem). Puisque en plus j’ai un faible pour les tartes j’ai décidé que j’allais tout simplifier toujours en gardant les bases de Pierre Hermé, bien…
Tatin aux pêches et thym
Tatin pêches Versione italiana più giù La Tarte Tatin ou comment un oubli (de la pâte) transforme un dessert légendaire. J’aime beaucoup cette tarte pour son côté croquant et caramélisé…
Tarte aux coings et pommes
Versione italiana più giù Plonger dans l’automne et ses saveurs comme le coing. Cette tarte, recette du pâtissier Daniel Rebert dont je vous ai parlé ici, a été pour moi…
Pâte sucrée au chocolat (cacao) : deux recettes et quelques astuces
…montée au caramel Tarte 100% chocolat Tartelette cacao au chocolat blanc Tarte au café, chocolat blanc et orange Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix Tarte griottes chocolat…
Gâteaux et tartes aux pommes : vingt recettes
…Gâteaux aux pommes et ras-el-hanout Brioche moelleuse aux pommes Entremets d’automne Gâteaux et tartes aux pommes : vingt recettes. Gâteau pommes épices TARTES Tarte très pomme Tarte fine aux pommes…
Comment organiser un apéritif dînatoire pour 40 personnes très facile
…le même registre Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière Tarte aux épices et au citron Tarte chocolat framboises (éventuellement séparez les deux préparations en deux types de…