Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…gagné de nombreux prix pour la qualité des ses gâteaux et en particulier pour le choix des matière premières (des pistaches de Sicile, de la vraie vanille, des oranges du…
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Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…Faire bouillir l’eau avec le sucre pendant 5 minutes, le temps que ce dernier soit dissout. Eteindre, et ajouter l’eau de rose (ou autre: vanille, citron, eau de fleur d’oranger…)….
Cinnamon rolls au mascarpone
Versione italiana più giù J’ai mangé souvent des brioches à la cannelle pendant mon enfance. Cette épice, comme la vanille, nous est si familière qu’elle est indissociablement liée aux parfums…
Petits pots de crème au thé épicé de Noël
…vanille, amande… Je vous conseille de prendre en tous cas un bon thé épicé ou même à d’autres parfums (à faire infuser dans la crème qui fixe mieux les saveurs…
Guimauves à la violette (Marshmallow alla violetta)
…n’est pas compliqué, vous pouvez l’aromatiser à ce que vous voulez: vanille, cannelle… et c’est un bon moyen de recycler des blancs d’oeuf. La recette (excellente) est issue du livre…
Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)
…d’un ingrédient. Comme le caramel, la vanille mais aussi des ingrédients de saison: fruit de la passion, fraise… Quand je vais découvrir une pâtisserie (vous avez plusieurs bonnes adresses dans…
Confiture de tomates vertes Green Zebra- Marmellata di pomodori verdi
…Garder au réfrigérateur. P.S. A la place du sel vous pouvez ajouter avant cuisson ½ gousse de vanille bien pulpeuse IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana I pomodori verdi sono stati…
Glace au chocolat, lait concentré et coco- Gelato al cioccolato e latte condensato
…glace à la vanille, lui donne une douceur incroyable. Essayez vous verrez.J’ai hésité sur l’ajout ou pas d’oeufs puis des amies sur Facebook m’ont convaincue : ils donnent une meilleure…
Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011
…100 g de crème fleurette – une pincée de mélange d’épices (cannelle, vanille, poivre, anis étoilé…) (j’ai utilise la Poudre Equinoxiale de Roellinger) (facultatif) Gelée cacao – 50 g de…
Moelleux au chocolat du Ritz
…bien sûr, ce dessert devient encore plus attrayant si vous le servez avec cette crème à l’orange ou une glace à la vanille. Moelleux chaud au chocolat (pour 8 personnes)…
Zeppole (o bignè) di San Giuseppe, beignets italiens pour la fête des pères
…d’une gousse de vanille – griottes à l’alcool (comme les griottines®) ou au sirop pour décorer 1. Préparer la crème pâtissière (mieux plusieurs heures à l’avance). Laisser infuser 10 minutes…
Le répertoire des saveurs, The Flavor Thesaurus, La grammatica dei sapori… un livre à avoir !
…comme le caviar avec le melon ou les moules et la vanille. Et combien de fois des binômes classiques qui nous ont accompagné toute la vie, nous rassurent ? Il…