Glace au café comme un affogato al caffè
…bien tout simplement avec une glace au chocolat ou une glace à la vanille. Question de goûts personnels. Ici j’ai opté pour la mono-saveur pure 🙂 C’est la recette que…
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Figues rôties au vin rouge, épices et pistaches – Fichi al vino rosso e spezie
…la vanille ou d’un sorbet au citron ou un sorbet au citron, faisselle et cédrat confit. Un dessert très rapide aussi gai qu’une chanson 🙂 Très bon weekend à tous ! P.S. J’ai…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…collection que j’ai eu la chance de goûter. Bien sûr il y ses grand classiques comme la bûche Ispahan, la bûche infiniment vanille, toutes ses déclinaisons autour du Mogador (chocolat…
Tarte Tatin de Christine Ferber
…une demi-heure environ, la pâte doit colorer. Laisser à peine tiédir et retourner sur une assiette. Servir tiède avec avec glace à la vanille par exemple. La tarte se garde…
Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon, une belle entrée de fête !
…et surtout faciles et rapides comme les roulés de saumon fumé et ricotta ou les pâtes aux moules, pecorino et vanille, par exemple. Je vous propose aujourd’hui un flan végétal avec…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…gamberi e burrata 4. Risotto à la scamorza fumée et châtaignes – Risotto scamorza e castagne 5. Pâtes aux moules, pecorino et vanille – Casarecce alle cozze, pecorino e vaniglia…
Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
…cédrat confit (de bonne qualité) coupé en dés – Le zeste de deux oranges non traitées – la gousse de deux vanilles – rhum 1. À commencer deux jours avant…
Sauce au chocolat au lait (pour glaces, gâteaux, crêpes…)
…de prononcer “sauce au chocolat” fait briller le yeux des gourmands. On imagine cette belle coulée brune sur une glace à la vanille, des choux, un gâteau au chocolat, des…
Migliaccio dolce napolitain : gâteau de semoule et ricotta typique de la Campanie
…de lait frais entier 30 g de beurre (ou de saindoux) 2 oeufs entiers (100 g) le zeste d’un citron et d’une demi-orange (ou la gousse d’une vanille) 1. Préchauffer…
Cioccolato di Modica, ancien chocolat sicilien non conché (infos et adresses)
…puisqu’on y ajoute du sucre et généralement des épices comme la cannelle et la vanille. Aujourd’hui on en trouve aussi nature, aux agrumes, au piment la caroube. C’est dans la…
Mouhallabieh ou mouhalabie (crème de riz à la fleur d’oranger) d’Estérelle
…Un livre axé sur toutes les nuances et types de crèmes dessert (classiques au chocolat et vanille mais aussi aux marrons, à la pâte d’amande, aux fruits…), ce livre est…
Glace à la noisette
…comme la glace à la vanille, la glace à la pistache, la glace au caramel, la glace au café affogato, la glace aux marrons en passant par le sorbet au citron…