…collection que j’ai eu la chance de goûter. Bien sûr il y ses grand classiques comme la bûche Ispahan, la bûche infiniment vanille, toutes ses déclinaisons autour du Mogador (chocolat…
…une demi-heure environ, la pâte doit colorer. Laisser à peine tiédir et retourner sur une assiette. Servir tiède avec avec glace à la vanille par exemple. La tarte se garde…
…et surtout faciles et rapides comme les roulés de saumon fumé et ricotta ou les pâtes aux moules, pecorino et vanille, par exemple. Je vous propose aujourd’hui un flan végétal avec…
…gamberi e burrata 4. Risotto à la scamorza fumée et châtaignes – Risotto scamorza e castagne 5. Pâtes aux moules, pecorino et vanille – Casarecce alle cozze, pecorino e vaniglia…
…cédrat confit (de bonne qualité) coupé en dés – Le zeste de deux oranges non traitées – la gousse de deux vanilles – rhum 1. À commencer deux jours avant…
…de prononcer “sauce au chocolat” fait briller le yeux des gourmands. On imagine cette belle coulée brune sur une glace à la vanille, des choux, un gâteau au chocolat, des…
…de lait frais entier 30 g de beurre (ou de saindoux) 2 oeufs entiers (100 g) le zeste d’un citron et d’une demi-orange (ou la gousse d’une vanille) 1. Préchauffer…
…puisqu’on y ajoute du sucre et généralement des épices comme la cannelle et la vanille. Aujourd’hui on en trouve aussi nature, aux agrumes, au piment la caroube. C’est dans la…
…Un livre axé sur toutes les nuances et types de crèmes dessert (classiques au chocolat et vanille mais aussi aux marrons, à la pâte d’amande, aux fruits…), ce livre est…
…comme la glace à la vanille, la glace à la pistache, la glace au caramel, la glace au café affogato, la glace aux marrons en passant par le sorbet au citron…
…utilisé ni de pomelo ni de vanille) je l’ai pliée un peu à mon imagination. Notamment j’ai ajouté du miel, du jus de clémentine, de l’eau de rose… qui mélangée…
…cotta classique à la vanille, une panna cotta aux framboises et rhubarbe, une panna cotta aux marrons et myrtilles, panna cotta au chocolat blanc… Elle existe depuis au moins deux siècles….