Boulettes de viande à la feta
…vous pouvez la réaliser vous-même (voir plus bas). Si n’en avez pas, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique. huile d’olive vierge extra Vous avez la recette détaillée avec toutes les…
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Boulettes de dinde, chips de jambon sur purée de patate douce
…noix de muscade, poivre, sirop d’érable ou mélasse de grenade ou vinaigre balsamique (ou à la limite du miel si vous aimez beaucoup sucré salé) pour enrober les boulettes, les…
Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)
…des câpres : en principe comme en Italie, sous sel (très rare d’en trouver au vinaigre) et déssalées 1h, mais celles au vinaigre iront très bien aussi des olives noires…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
…avec de la sauce verte, la salsa verde. Cette sauce crue italienne, typique du Piémont, à base de persil, câpres, pain et vinaigre. Elle se marie très bien avec du…
Salade de riz noir, lentilles et tomates
…utilisé celui de Camargue) huile d’olive vierge extra lentilles cuites tomates cerises (les meilleures possibles) persil plat citron ou vinaigre balsamique coriandre en poudre harissa ou Sriracha si vous aimez…
Bowl de saumon, riz, pêches et légumes
…de l’huile comme dans ces tartines asperges et fraises sauce soja sauce nuoc-mâm vinaigre balsamique sucre beurre gingembre frais sel poivre graines de sésame Réussir le riz pilaf, la recette…
Salade de tomates, nectarines et burrata
…(facultatif) origan basilic huile d’olive vierge extra vinaigre balsamique de Modène sel poivre Salade de tomates colorées, pêches et burrata. La salade de l’été Imprimer la recette Salade de tomates…
Tout fait maison : recettes de sauces, condiments et confitures. Mon premier ebook
…praliné… C’est plus rigolo, plus économique, plus sain et surtout plus créatif puisque je vous donne des suggestions de base mais après par exemple vous pourrez réaliser un autre vinaigre…
Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…extra sel poivre vinaigre persil plat La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer. Salade italienne de pommes…
Aubergines sautées à la chinoise
…sauce avec l’ail, l’huile, la pâte de piment, le vinaigre la sauce soja et la sauce nuoc-mâm puis ajouter la fécule pour la rendre plus dense. Faites mijoter les aubergines…
Bûche roulée vegan chocolat noisettes
…avec le yaourt de soja et le lait de soja. Ensuite le vinaigre va permettre de densifier un peu et la levure de donner de la tenue. Deux astuces pour…
Panzanella Toscane (avec la vidéo)
…soient juteuses) concombre oignon rouge basilic origan (facultatif) vinaigre de vin blanc huile d’olive vierge extra sel poivre (facultatif) olives noires La recette détaillée, avec les astuces et les variantes…