Dip crème de betterave et gorgonzola
…Ajouter le vinaigre, assaisonner et goûter afin de rectifier l’assaisonnement (il se peut qu’on aime avec plus de vinaigre). Déguster de suite ou garder au frais recouvert de film alimentaire…
Résultats de recherche pour label/vinaigre
Salade de chou-fleur rôti inspirée de Ottolenghi
…1 càs de câpres au vinaigre (ma touche) 1 càs de vinaigre de xéres ou de vinaigre balsamique 1 càs de mélasse de grenade (ma touche, recette maison ICI) (l’auteur…
Salade de haricots vert aux herbes
…italiens : une salade de haricots verts aux herbes fraîches (dont le basilic), roquette, tomate, parmesan et vinaigre balsamique… C’est une salade à la fois très simple (forcément) mais qui…
Saucisse, purée de courge et oignons confits
…en joie ! Des saucisses à la purée de courge butternut et confit d’oignon au vinaigre balsamique, la touche italienne. Le salé, la douceur, les herbes fraîches…. quel plaisir simple….
Gaspacho aux tomates, aux cerises et aux pêches
…tomate aussi est un fruit hi hi. Je suis partie d’une base classique (andalouse 😉 avec du pain et du vinaigre et puis j’ai ajouté les autres éléments crus. À…
Salade de poulet d’été fraîche et légère
…mâche, des haricots verts (j’aime beaucoup le mélange haricots verts et salade feuille), du poulet sauté au citron (ma recette fétiche depuis vingt ans), du vinaigre balsamique… Et j’y ai…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…un autre nom mais toujours similaires comme le pollo alla potentina (de Basilicate) ou le pollo alla Toscana. Il existe aussi des versions sans tomates ou aigre-douces (avec du vinaigre…
Pain au potiron, jambon de Parme et jardinière de légumes
…1 poivron rouge 200 g courgettes 200 g carottes 100 g céleri branche 200 g chou-fleur 25 cl vin blanc 5 cl vinaigre de vin blanc 1 feuille laurier 5…
Soupe froide de melon, chips de jambon
…de Parme et un soupçon de vinaigre balsamique (dont je vous ai parlé très longuement dans le billet précédent). Le melon jambon qui se transforme… d’ailleurs c’est un des rares…
Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont
…simple : cuire à feu doux avec des épices et du vinaigre pour que la sauce devienne dense et goûteuse. La saveur est séduisante, une petite pointe de douceur et…
Bruschetta à la caponata siciliana, un vrai délice !
…d’aubergines, caractérisé par son côté aigre doux, très subtil et absolument séduisant, dû au vinaigre, sucre et raisins secs. Son origine est lointaine et très probablement noble, du début du…
Taboulé de boulgour de petit épeautre au pamplemousse
…câpres et le vinaigre balsamique… Et voilà le tour est joué. Un peu croustillant, très frais e très agréablement. Le pamplemousse frais en tranches est bienvenu, il va donner un…