Le réconfort qui va nous accompagner tout l'automne et tout l'hiver.... le ragù dont la sauce à la bolognaise. Un plat mijoté profondément italien (de la nonna !) qui assaisonne les pâtes et qui fait...
canard
Menu de Noël facile autour de la viande
Et voici comme promis, encore de jolies idées de fêtes autour d'un menu de viande : des apéritifs au foie gras, soupes, des volailles rôties ou en cocotte, des bûches, une charlotte... Puisez autant...
Réussir le magret de canard : trois astuces
Symbole de la belle cuisine française, des restaurants, des bistrots boisés, une merveille de simplicité et de plaisir... mais pas toujours facile à réussir. Je parle du magret de canard, cette...
Risotto au potimarron et au chèvre
Un plat bien de saison, crémeux, gai, coloré et très savoureux : un risotto au potimarron, chèvre et chips de magret de canard. Il devient vite un grand classique ! Le crémeux et la douceur du...
Canard rôti à la danoise : aux pommes et aux pruneaux
Passons donc aux choses sérieuses : le plat de Noël. Pour changer de la dinde, je vous propose un canard rôti à la danoise c’est à dire farci aux pommes et aux pruneaux, qui est une merveille...
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches Si vous avez de changer un peu des lasagnes, tout en restant italien, traditionnel et vous régalez, testez ces lasagne typiques de Marches appelées...
Canard rôti aux épices
Canard rôti aux épices Vous allez vous régaler avec ce canard rôti aux épices, une superbe idée pour les fêtes ou un dimanche et surtout une recette très facile et zéro stress de cuisson. Le canard...
Pommes de terre rôties à la graisse de canard
Pommes de terre rôties à la graisse de canard Ces pommes de terre rôties à la graisse de canard (et un plus qui leur donne une superbe texture) sont désormais devenues nos compagnes notamment quand...
Canette à l’orange
Cannette à l’orange Voici un plat de fête vraiment délicieux, parfumé mais surtout assez rapide et facile à préparer : la cannette à l’orange ! Un classique vous me direz, oui, mais...
Terrine de canard aux pommes
Terrine de canard aux pommes et aux raisins Voici une recette très simple et rapide à faire qui fait sont effet et est très festive : une terrine de mousse de canard aux pommes et aux raisins. Les...