Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï. Ou comment sublimer les choux de Bruxelles et les légumes verts en général. Oui c'est tout à fait possible, promis ! En les enrobant d'un voile de...
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Chou farci (recette et vidéo)
Il ne manque plus qu'une belle tablée, du bon vin et des rires autour de ce chou farci de viande, un grand grand classique français (d'ailleurs dans énormément de pays, au point qu'on recense des...
Minestrone italien (d’hiver)
Réconfortant, léger, coloré, varié, sain et presque un plat complet... je suis devenue une adepte du minestrone (à l'italienne comme dans mes souvenirs) depuis que je le prépare moi-même en rentrant...
Dix recettes de soupes italiennes d’hiver
Le temps des soupes, de celles à l'ancienne, savoureuses, pleines de légumes du potager d'hiver ou de légumineuses, riches et réconfortantes à souhait... qui me rappellent mon Italie. Voici donc dix...
Chou rôti sauce aux cacahouètes
Le chou qui prend un air plus contemporain, cool et un peu exotique... je vous propose du chou vert frisé rôti au four, servir avec une sauce aux cacahouètes (très très bonne !). Un concept plus...
Curry végétarien à la thaïe
Du vert, du réconfort, du voyage au loin tout en restant auprès de nos produits d'hiver. J'adore ce genre de soupe ou potage, avec un twist, une surprise à la dégustation. Je vous propose pour...
Chou sauté à l’ail et au gingembre
C'est une de mes façons préférées d'accommoder le chou blanc, juste sauté, avec des petits plus et voilà que l'on peut le servir comme on veut, même simplement avec une sauce à côté; Je vous propose...
Salade de chou, trévise, avocat et pomme
Je ne sais si ça vous arrive aussi : envie d'une salade qui change et de vider le frigo qui regorge de légumes divers (qui partent dans tous les sens ;-). C'est ainsi qu'est née cette salade d'hiver...
Potage de légumes d’hiver au curry
Coloré, léger, gorgé de légumes précieux, de belles textures et une note finale piquant qui laisse un peu voyager. Je vous offre un potage aux légumes d'hiver et curry rouge, réconfortant et qui met...
Risotto au chou et à la saucisse comme en Italie
Un risotto crémeux, d'hiver, réconfortant, à la fois délicat et de caractère et profondément italien : un risotto au chou et aux saucisses (risotto verza e salsiccie). Oui parce que le binôme chou...