citron

Truffes aux deux chocolats et Limoncello pour la Saint Valentin – Tartufi ai due cioccolati e Limoncello (e un’iniziativa importante)

Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito

Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito et quelques astuces pour réussir son risotto (risotto 100% limone)

Bûche? Entremets chocolat blanc-citron, vin rouge aux épices, figues et framboises

Linguine au mascarpone, courgettes, noix et citron

Incroyable comme le réfrigérateur peut nous réserver de belles surprises ! Des fois je me dis que, comme beaucoup d’italiens, j’ai les pâtes dans mon ADN. Un lien unique, un feeling, on sent toujours comment les accommoder. Les pâtes sont faciles, rapides, rassurantes. Donc, j’ouvre le frigo. Mon bon mascarpone maison attend gentiment et des courgettes ne demandent qu’à nous faire plaisir…

Lemon posset au basilic

Biscuits italiens à l’huile d’olive et Limoncello (sans laitages ni oeufs)

Caviar d’asperges au citron

Tartelettes sablé breton, crème au citron et fraises des bois

Entremets aux noisettes et limoncello

Un gâteau de fête sur le chemin du binôme noisettes-citron, parfums, frais et chauds, qui s’accompagnent allègrement. Comme souvent les entremets en jètent alors que ce n’est pas compliqué du tout, ils peuvent se préparer bien à l’avance (et se congeler) et attirent toujours par leur esthétique linéaire.