Il ne manque plus qu'une belle tablée, du bon vin et des rires autour de ce chou farci de viande, un grand grand classique français (d'ailleurs dans énormément de pays, au point qu'on recense des...
porc
Gratin de conchiglioni farcis à la courge, sauce tomate et...
Pasta al forno. Gratin de pâtes, très aimé par les italiens, un point de repère du dimanche, jours de fête, soirées avec des amis. Plat de saison, d'un grand réconfort, gourmand et fin à la fois...
Sauce à la bolognaise et compagnie : quinze recettes de ragù...
Le réconfort qui va nous accompagner tout l'automne et tout l'hiver.... le ragù dont la sauce à la bolognaise. Un plat mijoté profondément italien (de la nonna !) qui assaisonne les pâtes et qui fait...
Escalope de porc panée (recette et vidéo)
Le plat gourmand qui met tout le monde d'accord, nous fait tous courir à table enthousiastes... Souvenirs d'enfances ou plaisirs d'adultes, les escalopes panées sont toujours un régal ! Aujourd'hui...
Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
Le plat convivial généreux, réconfortant par excellence, grand symbole de la cuisine italienne (surtout à l'étranger un peu comme la pizza). Je vous propose donc plus de quinze recettes de lasagnes...
Gratin de polenta à la saucisse (recette vidéo)
Un gratin de polenta à la saucisse, super gourmand ou la polenta pasticciata, le désordre et la polenta de recyclage ;-) Voici un plat très italien et bon marché : des sortes de lasagnes de polenta...
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
La recette d'une viande délicieusement fondante (et hydratée ;-) avec une saucé légère avec en plus plein d'astuces pour réussir le filet mignon de porc à la bière. Le filet mignon de porc est une...
Saucisse, purée de courge et oignons confits
Le plat d'automne aux couleurs en vogue, super savoureux, facile, bon marché et qui met en joie ! Des saucisses à la purée de courge butternut et confit d'oignon au vinaigre balsamique, la touche...
Poitrine de porc rôtie aux herbes
Oui j'ai récidivé, plusieurs fois d'ailleurs, surtout si j'ai des invités, avec cette merveille de gourmandise, essentielle et la plus simple au monde (et même bon marché !). Je parle de la poitrine...
Poitrine de porc rôtie au four super croustillante
Cette peau dorée incroyablement croustillante qui rencontre cette viande goûteuse qui fond en bouche, quelle merveille ! Voici donc la poitrine de porc rôtie au four qui nous a séduit au plus haut...