Voyageons un peu au loin avec une recette de viande gourmande, très facile, bon marché et pratiquement du placard ;-) Je vous propose du porc au caramel à la vietnamienne (un peu différent du porc au...
porc
Lasagnes à la bolognaise (recette et vidéo)
Lasagnes à la bolognaise vraie recette et vidéo pas à pas Les lasagnes à la bolognaise c’est les dimanches chaleureux en famille et ces repas qui durent une éternité. Après vous avoir proposé...
Risotto au chou et à la saucisse comme en Italie
Un risotto crémeux, d'hiver, réconfortant, à la fois délicat et de caractère et profondément italien : un risotto au chou et aux saucisses (risotto verza e salsiccie). Oui parce que le binôme chou...
Polenta aux saucisses comme en Italie
Voici un plat très classique en Italie dans plusieurs régions. Réconfortant, parfait quand il fait froid, il me ramène directement en enfance dans les campagnes italiennes, en famille ou en trattoria...
Filet mignon de porc rôti et purée
Réconfortons-nous et régalons-nous avec ce filet mignon de porc servi avec de la purée aux deux pommes (pommes de terre et pomme, oui la vraie ;-). Un met très simple, très de saison mais avec des...
Porc au caramel à la chinoise
J’aime beaucoup le porc caramélisé à la chinoise mais j’ai mis du temps à trouver les proportions qui me convenaient, notamment pour la texture. Voici donc mon dernier essai concluant qui...
Ramen
Si comme moi vous avez très envie d’un ramen authentique (enfin, plus ou moins) comme au Japon, mais presque zéro efforts (bon, il faut quand même du temps) et même bon marché, voici le recette pour...
Lasagne napolitaines (deux recettes)
Si les lasagne alla bolognese (à la bolognaise) sont les plus connues, répandues et cuisinées dans le monde, il existe une autre version probablement encore plus ancestrale et qui est un mythe...
Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne
Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne Ce gratin de pâtes aux saucisses et champignons conçu et inspiré d’un plat de lasagne d’une nonna adorable, est absolument exquis...
Curry thaï de porc aux navets boule d’or
Curry thaï de porc aux navets boule d’or Une recette de curry à la thaïe, hivernale, dorée et parfumée pour se réchauffer est ce qu’il faut en ce moment. À la maison nous adorons les...