sans oeufs

Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane

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Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)

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Gratin de pâtes ziti aux champignons et mozzarella (pasta al forno)

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Salade mélangée aux olives, céleri et carottes comme en Italie

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Rôti de porc aux figues (et conseils de cuisson)

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Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento

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Scarole sautée aux olives, raisins et pignons comme à Naples

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Aubergines grillées puis marinées aux herbes

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Glace miel et cannelle (sans oeufs)

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Pastilla au lait

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Tajine de poulet au citron et aux olives

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Granité myrtilles et limoncello

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