sans oeufs

Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento

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Scarole sautée aux olives, raisins et pignons comme à Naples

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Aubergines grillées puis marinées aux herbes

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Glace miel et cannelle (sans oeufs)

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Pastilla au lait

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Tajine de poulet au citron et aux olives

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Granité myrtilles et limoncello

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Pâtes trofie au ragù de tomates cerise et poisson comme à Carloforte

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Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie

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Confiture de framboises à la rose

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Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)

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Malloreddus, les gnocchetti sardes à la semoule de blé dur

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