sans oeufs

Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine

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Encornets farcis à la burrata et aux câpres

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Glace sans sorbetière au lait concentré, fruit de la passion et fraises des bois

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Tarte salée aux petits-suisses et petits pois

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Croquettes de polenta au romarin

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Pesto de pistaches sicilien

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Poisson gratiné à la sicilienne

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Variegato, glace marbrée aux fraises et mascarpone (sans sorbetière)

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Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive

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Gravlax, saumon mariné à l’aneth

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Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile

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Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)

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