Roulés d’aubergine à la mozzarella

Roulés d’aubergine mozzarella Des roulés d’aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours appréciés aux saveurs et couleurs de la Campanie. C’est une version encore plus rapide…

Caviar d’aubergines à la pomme verte

…avons été totalement conquis par l’association de saveurs. Excellent week end à tous! Caviar d’aubergines à la pomme verte (pour 4 personnes) – 1 grosse aubergine bien ferme – 1…

Aubergines grillées puis marinées aux herbes

Aubergines marinées Bon bon officiellement l’été n’est pas encore fini… et nous avons encore jusqu’en octobre de bons légumes du soleil comme les aubergines. Pour changer un peu des aubergines…

Caviar d’aubergines

…c’est en plus une belle façon de mettre en avant les aubergines. Caviar d’aubergines (pour 4 personnes) 4 aubergines moyennes, longues et violettes (plus goûteuses) lisse et fermes ou 2…

parmigiana aubergines light recette italienne

Parmigiana d’aubergines légère

…d’aubergines italienne en version légère et savoureuse Quels ingrédients pour réaliser la parmigiana d’aubergines ? aubergines (violettes, fermes et longues) sauce tomate (passata ou concassée, polpa) mozzarella de bufflonne (ou…