Poisson

Canederli de dorade en bouillon- Canederli d’orata in brodo

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Hamburger de saumon, sauce yaourt à l’aneth

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Curry rouge léger de crevettes et cabillaud

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Salade de poulpe à l’italienne

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Billes de pesce scappato inspirées des Apéros à l’italienne de Silvia

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Soupe de courgettes, ricotta et bottarga

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Tagliatelle di ceci con spada, cipolla, uvetta e pinoli (pâtes fraîches à l’espadon)

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Gratin de sardines farcies à la ricotta

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Dorade croustillante sur polenta moelleuse, sauce au café…ou le défi rigolo de Pierrot

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Risotto aux vongole, ail et safran

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Mais où se sont cachées les huîtres Marennes-Olérons?

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Tartare de saumon aux agrumes et aneth

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