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Recettes de fêtes

Fraisier revisité et une idée de Conticini

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Chocolats Earl grey et Buona Pasqua!

Chocolats Earl grey et Buona Pasqua!

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Crostata di ricotta e cioccolato

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Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)

Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)

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Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino

Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino

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Entremets aux noisettes et limoncello

Entremets aux noisettes et limoncello

Un gâteau de fête sur le chemin du binôme noisettes-citron, parfums, frais et chauds, qui s’accompagnent allègrement. Comme souvent les entremets en jètent alors que ce n’est pas compliqué du tout, ils peuvent se préparer bien à l’avance (et se congeler) et attirent toujours par leur esthétique linéaire.

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Cappelletti in brodo

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Choux comme un Paris-Brest d’après Conticini pour la Saint-Valentin

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Ciambelline al vino (sans beurre ni oeufs)

Ciambelline al vino (sans beurre ni oeufs)

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Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable

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Et voilà le charbon…au chocolat et riz soufflé

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Risotto au céleri, foie gras et café

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