Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…Crackers à l’huile d’olive et mousse de mortadella et ricotta (pour 6 personnes) Pour les crackers 140 g de farine T55 60 g de farine bise ou d’épeautre 60 g…
Résultats de recherche pour label/épeautre
Gâteau renversé aux pêches caramélisées
…(et refroidi) 100 g de farine 50 g de farine d’épeautre 4 oeufs entiers (200 g environ) 1 càc rase de bicarbonate alimentaire ou de levure (poudre à lever) 1…
Cake à la banane, au chocolat et à l’huile d’olive
…de yaourt nature 40 g de farine de seigle ou épeautre ou complète ou T65 40 g de farine (ou de poudre bien fine) de noix ou noisettes 20 g…
Oranges confites maison (et des idées recettes)
…Nougat glacé au miel et fruits rouges Pecan Pie à l’orange confite Cake aux fruits confits Couronne des rois à l’épeautre Crème de nougat Cake au potimarron, orange et amaretti…
Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés
…30 g de caviar d’Aquitaine (facultatif) ½ feuille de gélatine (1 g) Sablés salés au roquefort ou gorgonzola : 140 g de farine 40 g de farine d’épeautre (ou aux…
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine, chocolat et noisettes
…flocons d’avoine, pépites de chocolat et noisettes (pour une trentaine de pièces) 160 g de flocons d’avoine nature (ou un mélange de flocons d’avoine, épeautre… en magasin bio) 160 g…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…farine d’épeautre : 160 g de farine T55 + 40 g de farine d’épeaute (blanche ou pas) magasin bio 80 g de beurre froid en dés 1 oeuf entier 1 cs…
Barres de céréales maison aux pruneaux et aux noisettes (sans beurre)
…cacahouètes, pruneaux, miel et noisettes (pour 6 personnes, une quinzaine de pièces) 200 g de mélange de flocons (avoine, épeautre… ) nature ou des flocons d’avoine 80 g de miel…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…des flocons d’avoine ou une autre farine (guau, épeautre, maïs, sarrasin, complète…) Selon le type et la quantité d’ingrédients la texture et le goût vont changer. À ce propos je…
Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron
…À la place du beurre, j’ai utilisé du mascarpone comme dans ce gâteau aux prunes, mascarpone et épeautre. Il donne une texture plus ferme et onctueuse que simplement du lait…
Brioche des rois à la fleur d’oranger
…brioche des rois à l’épeautre et fruits confits (très très bonne) et qui se rapproche de la traditionnelle en dessous de la Loire mais c’était dimanche et je n’avais pas…
Pain aux noisettes
…autre miel, utiliser de la farine d’épeautre complète à la place de la bise ou de la farine de sarrasin au lieu de châtaigne (dans ces cas il vous faudra…