Brioche à la banane et chocolat (sans laitages)
…80 g de farine d’épeautre (en magasin bio) – 80 g de farine fine de maïs (en magasin bio) – 300 g de bananes bien mûres – 120 g de…
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Pancakes au buttermilk (lait ribot) et sirop d’érable. Faciles et moelleux
…une dizaine – 100 g de farine T55 – 30 g de farine d’épeautre (magasin bio) – 50 g de sucre de canne – 260 g (26cl) de lait ribot…
So British, Photo Gourmande, Sugar Free, Il gioco della pizza… encore des livres de cuisine
…reste lui-même) qui a quelques part créer la pizza comme il la rêvait (levain, farine d’épeautre)… et elle est en effet délicieuse ! Ce n’est pas une pizza qu’on mange…
Soupe veloutée de châtaignes, pecorino et huile de truffe – Zuppa di castagne con pecorino e tartufo
Soupe de châtaignes et pecorino Versione italiana più giù Je suis en pleine humeur d’automne (heureusement me direz-vous). Des tons chauds, des champignons (comme dans cette salade d’épeautre et cèpes),…
Granola aux trois chocolats, sirop d’érable et cerises séchées (+ gagnez des entrées pour une soirée avec Les Deux Siciles)
…flocons d’avoine (ou un mélange avoine, épeautre, sarrasin..) nature – 150 g (15 cl) de sirop d’érable – 120 g de riz soufflé nature (magasin bio) – 50 g de…
Soda bread aux fruits secs, flocons d’avoine et miel
…de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) – 140 g de farine T55 – 80 g de farine d’épeautre (ou bises, magasin bio) – 80 g de flocons d’avoines (ou un…
Recettes d’automne : suggestions 2012
…con pecorino, mela e ciliegie 4. Soupe de châtaignes et pecorino – Zuppa di castagne e pecorino 5. Salade tiède d’épeautre, cèpes et speck croustillant – Insalata di farro, porcini…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Réussir la brioche classique : recette et conseils
…rois à l’épeautre ou même ces brioches à la crème et pépites de chocolat. Si vous aimez vous avez également une brioche au levain. J’aime leur texture et je trouve…
Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…Crackers à l’huile d’olive et mousse de mortadella et ricotta (pour 6 personnes) Pour les crackers 140 g de farine T55 60 g de farine bise ou d’épeautre 60 g…
Gâteau renversé aux pêches caramélisées
…(et refroidi) 100 g de farine 50 g de farine d’épeautre 4 oeufs entiers (200 g environ) 1 càc rase de bicarbonate alimentaire ou de levure (poudre à lever) 1…
Cake à la banane, au chocolat et à l’huile d’olive
…de yaourt nature 40 g de farine de seigle ou épeautre ou complète ou T65 40 g de farine (ou de poudre bien fine) de noix ou noisettes 20 g…