"label/épeautre" - Un déjeuner de soleil

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

…de farine d’épeautre – 2 oeufs entiers (100 g) – 1 cs d’huile d’olive, 1 cs de parmesan, sel, beurre pour cuisson – quelques feuilles de persil ou 1 cs…

Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives

…bien 300 g de semoule + 100 g de farine + 100 g de farine d’épeautre – 6 g de levure de boulanger sèche active ou 20 g de levure…

La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques

…l’épéautre que l’on offrait à Cérès, la déesse de l’agriculture et de la fécondité, au printemps. La forme que nous connaissons aujourd’hui, plus raffinée et plus “pâtissière”, a été inventée…

Brioche à la banane et chocolat (sans laitages)

…80 g de farine d’épeautre (en magasin bio) – 80 g de farine fine de maïs (en magasin bio) – 300 g de bananes bien mûres – 120 g de…

Pancakes au buttermilk (lait ribot) et sirop d’érable. Faciles et moelleux

…une dizaine – 100 g de farine T55 – 30 g de farine d’épeautre (magasin bio) – 50 g de sucre de canne – 260 g (26cl) de lait ribot…

So British, Photo Gourmande, Sugar Free, Il gioco della pizza… encore des livres de cuisine

…reste lui-même) qui a quelques part créer la pizza comme il la rêvait (levain, farine d’épeautre)… et elle est en effet délicieuse ! Ce n’est pas une pizza qu’on mange…

Soupe veloutée de châtaignes, pecorino et huile de truffe – Zuppa di castagne con pecorino e tartufo

Soupe de châtaignes et pecorino Versione italiana più giù Je suis en pleine humeur d’automne (heureusement me direz-vous). Des tons chauds, des champignons (comme dans cette salade d’épeautre et cèpes),…

Granola aux trois chocolats, sirop d’érable et cerises séchées (+ gagnez des entrées pour une soirée avec Les Deux Siciles)

…flocons d’avoine (ou un mélange avoine, épeautre, sarrasin..) nature – 150 g (15 cl) de sirop d’érable – 120 g de riz soufflé nature (magasin bio) – 50 g de…