Lait d’amandes maison – Latte di mandorla
…Bien sûr vous pourrez le servir un bel après-midi ensoleillé (ou pas) avec un petit glaçon. Je l’aime aussi avec un peu de coriandre, idée piquée à Pellegrino Artusi, dans…
Résultats de recherche pour label/Pellegrino Artusi
Pêches aux amaretti – Pesche ripiene agli amaretti
…demie petite pêche. – Dans la version de l’Artusi, les pêches sont farcies avec des biscuits à la cuillère (clic), si vous n’avez pas d’amaretti ou n’aimez pas, c’est une…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
…de Pellegrino Artusi, dont je vous parle souvent mais je deviens passéiste ;-). Au centre de l’Italie et notamment à Rome, on avait l’habitude de manger les gnocchi le jeudi…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…de Pellegrino Artusi, 1881) Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger (ma recette préférée) Amaretti moelleux pistaches et amandes Amaretti au chocolat Biscuits craquelés au chocolat et fleur d’oranger Baci…
Amaretti à l’orange confite
…plein de souvenirs d’une partie de ma vie en Italie. Vous avez d’ailleurs plusieurs recettes sur le blog : amaretti de Pellegrino Artusi, amaretti moelleux au citron de la Sardaigne,…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…préparer maison. Vous avez plusieurs recettes sur le blog : comme les amaretti de Pellegrino Artusi ou les amaretti moelleux typiques de la Sardaigne. Ici je vous conseillerais bien les…
INDICE
…d’arancio Torta di mais, ricotta e agrumi Torta di mele al ras el hanout Torta di noci, cioccolato e arancia (Artusi) Torta paradiso ai fichi e more Torta di semolino,…
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…amaretti (de l’Artusi). Le mot signifie petits amers, dûs à la présence des amandes amères (à l’époque 😉 Les plus connus sont ceux de Saronno (Lombardie) et de Sassello (Ligurie)….
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
…Vittorio Emanuele 277-285 La libreria del Viaggiatore Via del Pellegrino 78 Rien à voir avec la cuisine, mais si vous aimez voyager vous y trouverez votre bonheur. Guide du monde…
Desserts
…di noci, cioccolato e arancia (Artusi) Gâteau aux pommes et ras el hanout Torta di mele e ras el hanout Gâteau à la semoule, yaourt, amandes et rose Torta di…