…billet sur ce lien. Je le mets à jour régulièrement. Si vous cherchez des adresses à Rome, c’est ICI. Suite à vos nombreuses demandes de conseils, j’ai finalement décidé de dédier…
…d’antan, à Rome, près de Piazza Navona. J’y étais allée pour acheter des fruits confits artisanaux et de la pâte d’amandes. Elle me regarda et me dit « mais vous pouvez…
…du système nerveux et musculo-schelettique, à Rome. J’espère vivement que cela n’arrivera pas…. Pour ne pas rester sur une note triste j’offre donc à tous ces enfants, les parents, le…
…tous les jeux. Ici nous avons un livre d’un Chef triplement étoilé, à Rome, Heinz Beck, d’origine allemande mais si amoureux de la cuisine Méditerranéenne qu’il l’a adoptée à 100%…
…de Pellegrino Artusi, dont je vous parle souvent mais je deviens passéiste ;-). Au centre de l’Italie et notamment à Rome, on avait l’habitude de manger les gnocchi le jeudi…
…neigé à Rome (c’est très rare) mais pas encore à Paris. Voilà pour le côté météo. Bon vendredi ! Tarte aux oignons (pour 6 personnes) Pâte brisée (avec oeuf) :…
Ossobuco milanais Versione italiana più giù Encore une petite promenade entrattoria. Après être passés par Rome (avec la carbonara et lessaltimbocca) puis à Florence (avec la carabaccia et la pinolata)…
…Rome on les appelle bombe, dans d’autres endroits zeppole même si ces dernières peuvent désigner des gâteaux différents) puis Naples. Mais là elles ont subit une modification : des anneaux…
…près de Rome avec ma maman. Je trouve que la griotte est vraiment le petit plus, la touche de fraîcheur, la petite surprise. Enfin, je me suis inspirée d’une recette…
…que nous avons en famille depuis toujours. Mais de quoi s’agit-il? Le zeppole (à Naples) et les bignè (à Rome) sont tout simplement des choux garnis de crème pâtissière et…
…(cocotte) typique du Latium (notamment de la campagne près de Rome comme les Castelli Romani) que l’on sert désormais très souvent à Pâques et en tous cas au printemps. La…
…et j’ai eu la chance d’y avoir goûté, à Rome, dans son très beau restaurant situé au-dessus du Palais des Expositions au coeur de la ville. Surtout l’endroit Open Colonna…