Calamars farcis à l’italienne et promenade dans Gaeta
…pour une soirée entre amis, il a l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance. Je vous laisse avec quelques images d’une promenade dans la ville historique Gaeta, située entre Rome…
Résultats de recherche pour label/Rome
Mon été italien : la mer, la terre… (partie I)
…été je ne suis pas allée loin. Pas de voyage en Californie. La plupart du temps dans la maison de famille avec la famille (logique) près de Rome, mes chiens…
Epiceries et traiteurs italiens à Paris- Alimentari italiani a Parigi
…billet sur ce lien. Je le mets à jour régulièrement. Si vous cherchez des adresses à Rome, c’est ICI. Suite à vos nombreuses demandes de conseils, j’ai finalement décidé de dédier…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…d’antan, à Rome, près de Piazza Navona. J’y étais allée pour acheter des fruits confits artisanaux et de la pâte d’amandes. Elle me regarda et me dit « mais vous pouvez…
Sainte Lucie – Sosteniamo il Santa Lucia
…du système nerveux et musculo-schelettique, à Rome. J’espère vivement que cela n’arrivera pas…. Pour ne pas rester sur une note triste j’offre donc à tous ces enfants, les parents, le…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…tous les jeux. Ici nous avons un livre d’un Chef triplement étoilé, à Rome, Heinz Beck, d’origine allemande mais si amoureux de la cuisine Méditerranéenne qu’il l’a adoptée à 100%…
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
…de Pellegrino Artusi, dont je vous parle souvent mais je deviens passéiste ;-). Au centre de l’Italie et notamment à Rome, on avait l’habitude de manger les gnocchi le jeudi…
Tarte aux oignons caramélisés
…neigé à Rome (c’est très rare) mais pas encore à Paris. Voilà pour le côté météo. Bon vendredi ! Tarte aux oignons (pour 6 personnes) Pâte brisée (avec oeuf) :…
Ossobuco alla milanese (in bianco)
Ossobuco milanais Versione italiana più giù Encore une petite promenade entrattoria. Après être passés par Rome (avec la carbonara et lessaltimbocca) puis à Florence (avec la carabaccia et la pinolata)…
Graffe, les donuts napolitains (street food italien)
…Rome on les appelle bombe, dans d’autres endroits zeppole même si ces dernières peuvent désigner des gâteaux différents) puis Naples. Mais là elles ont subit une modification : des anneaux…
Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
…près de Rome avec ma maman. Je trouve que la griotte est vraiment le petit plus, la touche de fraîcheur, la petite surprise. Enfin, je me suis inspirée d’une recette…
Zeppole (o bignè) di San Giuseppe, beignets italiens pour la fête des pères
…que nous avons en famille depuis toujours. Mais de quoi s’agit-il? Le zeppole (à Naples) et les bignè (à Rome) sont tout simplement des choux garnis de crème pâtissière et…