Confiture d’oignons rouges de Tropea – Marmellata di cipolle di Tropea
…et allongé, très prisé : la cipolla rossa di Tropea. Il s’agit d’un oignon rouge très doux (que l’on peut tranquillement manger cru) et parfumé, labellisé, typique du Sud de…
Résultats de recherche pour label/Sicile
Granola aux trois chocolats, sirop d’érable et cerises séchées (+ gagnez des entrées pour une soirée avec Les Deux Siciles)
…(mmm). Tout ça pour dire que Les deux Siciles organise le 18 octobre prochain une soirée de dégustation pour vous faire découvrir les saveurs de Sicile avec en plus du…
Verrine poires pochées au thé, crème et crumble – Bicchierino alle pere e tè
…des gagnants de la soirée avec Les deux Sicile dans l’edit de ce billet. Pouvez-vous m’envoyer vos adresses par mail ? 🙂 Ce n’est pas la première fois que je…
Baci di Alassio, biscuits aux noisettes et chocolat typiques de la Ligurie
…chocolat, on succombe… Dernier rendez-vous biscuits cadeaux gourmands italiens avant Noël. Après avoir voyagé en Sicile avec les mythiques cuccidati, nous revenons aujourd’hui au Nord de l’Italie, près de la…
Histoire et légendes du panettone italien (demain la recette)
…qui avaient d’autres traditions (comme les struffoli à Naples ou les cucciddati en Sicile). Aujourd’hui, vous trouverez non seulement le classique mais aussi mille et une variante : avec du…
Sauce béchamel : une recette facile et rapide
…en Sicile dans les gratins de légumes, les pâtes et les arancini). Son nom Béchamel a été donné par le cuisinier Pierre François de la Varenne en honneur du marquis…
Ragù alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon)
…pâtes et les légumes et enfin en Sicile avec les pâtes et le riz. J’aime ces mélanges des genres et ces traditions inattendues. Voilà, un autre ragù romagnolo en vue…
Épinards sautés aux raisins et pignons comme en Ligurie
…qui est rigolo c’est qu’il est très répandu en Sicile (ancienne influence arabe) où l’on retrouve de nombreuses saveurs un peu sucrées absentes dans le reste de l’Italie il suffit…
L’eau de fleur d’oranger (recettes et infos)
…croisades) l’ont importé d’abord dans tout le Nord de l’Afrique puis en Europe notamment en Sicile (zagara), en Sardaigne et en Espagne (d’où le nom d’oranges de Séville). Dans tout…
Le chocolat et le praliné de Patrice Chapon, visite de la Manufacture de Cacao à Chelles
…la base est un très bonnes matière première : des amandes du sud de la France ou de l’Espagne, des noisettes du Piémont, des pistaches de Sicile… Boutique Chapon Chelles,…
Timballo di anellini – Timbale de pâtes au ragù sicilien
…– Il existe de très nombreuses versions familiales de cette recette, qui diffèrent d’ailleurs de l’ouest à l’est de la Sicile. Certains ne font un ragoût qu’à base de boeuf,…
Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)
Seiches en sauce à la toscane Versione italiana più giù Avant de vous raconter mon magnifique voyage en Sicile avec du bleu et du soleil plein les yeux, mille choses…