…en légèreté et à digérer 😉 Je me souviens la première fois que je l’ai préparée. J’étais à Stromboli, un île au large de la Sicile, en vacances avec des…
…utilisé en Sicile) un petit croustillant. Un pizza très italienne, goûteuse et généreuse. La présence des tomates jaunes m’a fait d’ailleurs penser à Gracianne et sa tarte 😉 Pour le…
…l’oignon rouge de Tropea, d’une douceur incroyable, et le poudre de piment (tous deux de Calabre), les tomates cerise de Sicile. Ingrédients tout à fait remplaçables 😉 Bon bain 🙂…
…bon et rigolo. La viande, le poisson mais aussi les légumes. Les boulettes d’aubergines existent en différentes versions dans toute la Méditerranée. Celles-ci viennent du sud de l’Italie (Calabre, Sicile…)…
…😉 Le cremolato est un frère de la granita mais moins connu que cette dernière. Enfin, il est très répandu dans la région de Rome et en Sicile. Cremolato signifie…
…g de sucre semoule – 2 branches de romarin frais – le zeste d’un citron jaune non traité (dans l’Idéal de Sorrente, Amalfi, de Sicile ou de Menton) Porter à…
…le 13 décembre et la fête de la Sainte Lucie. Cette fête religieuse est devenue un fête très populaire à travers toute l’Italie, notamment dans le Sud et en Sicile…
…les saveurs de l’enfance belge, la chaleur de la cuisine espagnole, les parfums de la Sicile ou de la Calabre, l’originalité de la cuisine japonaise. Si vous comprenez l’italien, les…
…la zone de Sicile ;-). Il s’agit es boulettes de riz farcies et frites dont je vous ai parlé dans ce billet en vous révélant tous ses secrets, typiques siciliennes mais…
…la giurgiulena). Typique de la Sicile mais aussi de la Calabre, au fond la région est la même avec des influences communes. Histoire de penser à mon bref (mais intense)…
…elle réunit Rome et la Sicile, c’est la meilleure caponata jamais mangée et elle est synonyme de ces repas décontractés et joyeux en Italie… Bruschetta alla caponata siciliana: perché sposa…
…– 2 tiges de citronnelle fraîche – 2 cà thé de zeste de citron jaune (de Nice, Menton, Sorrento, Sicile…) non traité Couper la citronnelle en petites tranches. Mettre tous…