Bretzels ou Pretzels
…au XVIIIème siècle que les émigrés européens (en particulier allemands) l’ont apporté aux Etats-Unis où il est devenu aussi un symbole… de street food :-). Il a pris le nom…
Résultats de recherche pour label/Slow Food
Nuggets de poulet aux corn flakes, tandoori et moutarde Amora
Versione italiana più giù Petites bouchées anglo-saxonnes qui rappellent un peu les fast food mais qui, à part peut-être les corn flakes, nous sont familières. Au fond, ce sont des…
Concours International de la photo culinaire : souvenirs d’un beau voyage
…départ pour Road Food Movie. Nous avons suivi un duo photographe chef puis un producteur local à Nerac. Le but était de faire un portrait « culinaire » décalé pour mettre en…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…Cette marinade permettait de garder plusieurs jours le plat et l’emporter en mer. Par la suite, ce plat, qui est même devenu un street food ou un finger food très…
Les gagnants de mon livre – Il vincitore del mio libro
…😉 toute la semaine prochaine je vous proposerai des recettes italiennes sur un thème amusant…le street food (très ancré dans la tradition) Bonne soirée à tous ! ****** Ed eccoci…
Soupe de maïs – Zuppa di mais
…sel. J’adorais le grignoter. Un vrai street food italien ;-)) Cet été mon père nous en a préparé et tout à coup l’enfance est revenue 🙂 La cuisine américaine a…
Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico
…fromage, du beurre (à l’époque luxeux) ou même de la béchamel (signe qu’on avait des cuisiniers à la maison), c’est devenu un street food adoré. Les arancini ont des cousins…
Guacamole mexicain
…d’ailleurs il s’agit des métiers les plus humbles) et on y rencontre énormément de restaurants (ou plutôt fast food) avec des plats mexicains. Ils sont vraiment entrés dans cette culture…
Turin et le Salone del Gusto 2012 avec Garofalo et Gente del Fud (+ 4 bonnes adresses à Torino)
…des bloggeurs culinaires italiens et qui existe depuis un an en Italie (dont je fais partie) : Gente del Fud. Le titre signifie “gens du food” mais ce dernier mot est…
Crocchè, les croquettes de pommes de terre italiennes
…recette très italienne, un vrai street food que me prépare encore aujourd’hui ma grand-mère napolitaine. Comme toute nonna, elle cuisine toujours des tonnes de choses quand on vient et, en…
Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…tout prix me lancer dans les gözleme, le street food turc par excellence. Un met ancestral, un pain plat (comme la piadina romagnola, les tortillas ou les naans…) qui se prépare…
Salade turque aux oignons et féta
Salade turque Versione italiana più giù Nous continuons notre petit voyage culinaire en Turquie. Donc après les gözleme, street food tout en un par excellence, voici une salade aux oignons et…